Жашылчаларды жыйноо: жашылчаларды качан жана кантип жыйноо керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Жашылча өстүрүүнү жаңыдан үйрөндүңүзбү же эски колуңузбу, кээде жашылчаларды кантип жана качан жыйноо керектигин билүү кыйынга турат. Жашылчаларды туура убакта жыйноо даамдуу түшүм менен иш жүзүндө жагымсыз айырмачылыкты жаратышы мүмкүн. Бакчанын түшүмүн жыйноо боюнча бир нече пайдалуу кеңештер ошол жашылчаларды эң жогорку чегинде терүүгө жардам берет.

Жашылчаларды качан жыйноо керек

Жашылчаларды жыйноо убактысы биринчи кезекте алардын өскөн убактысына жараша болот. Бул маалымат үрөн пакеттеринде бар, бирок жашылчаларды качан жыйноо керектиги боюнча дагы башка көрсөткүчтөр бар.

Жашылчалар терилгенден кийин жакшырып же начарлай берет. Алар оруп-жыюуда жетилгенде, алардын жашоо процессин муздатуу менен жайлатышы керек, ал эми жашыл помидор сыяктуу бышып жетилген азыктарды бөлмө температурасында сактоо менен бул процессти тездетүү керек.

Уруктун сорту топурактын түрү, температура, мезгил, сугаруу, күн жана жашылча бакчада, үйдө же күнөсканада өстүрүлгөн жер сыяктуу жашылчаларды качан жыйноо керек экендигинин көрсөткүчүнүн бири.

Мунун баары жашылча-жемиштерди жыйноо үчүн эң жакшы убакыт - бул коммерциялык фермерлер таңга маал. Эртең менен жыйналган түшүм узакка чейин кытырак жана жаңы бойдон калат, ал эми күндүн ысыгында жыйналган жашылчаларсолуп калуу.

Эгер эртең менен ойгоно албасаңыз, кийинки эң жакшы убакыт - күндүн ысыгы өтүп кеткен кечинде. Помидор, цуккини, калемпир жана ар кандай тамыр жашылчалары (сабиз сыяктуу) сыяктуу кээ бир жашылчаларды күндүн каалаган убагында терип алса болот, бирок андан кийин дароо муздаткычка салып коюу керек.

Жашылчаларды кантип жыйноо керек

Жашылчаларды жыйноодо сиз бышкандыкты издейсиз. Бышып жетилүү сиздин бардык сезимдериңизди камтыйт: коонду жыттап, таптап, ошол эле толмочтук үчүн буурчакыңызды карап көрүү, жүгөрү данын тешип, оозуңузга бир-эки алча помидорду ыргытуу.

Жашылчаларды качан жана кантип жыйноо ар бир өсүмдүк үчүн уникалдуу. Мисалы, буурчак жана буурчак кабыктары толуп, бирок өсүп чыкпаганда, кочкул жашыл жана түсү өчпөгөн кезде жыйналышы керек.

Жүгөрү өзгөчө. Ал түшүм алууга даяр болгондон кийин 72 сааттан кийин гана бузула баштайт. Жүгөрүнүн дандары ширелүү жана ширелүү, ал эми жибек күрөң жана кургак болгондо териңиз.

Пияздын үстү кулап, саргайып баштаганда жыйноо керек. Пиязды казып, кургатып же бир нече күн кургатып коюңуз, андан кийин үстүн кесип салкын, кургак жерге сактаңыз.

Бакчанын түшүмүн жыйноо боюнча кошумча кеңештер

Башка жашылчалар жетилген өлчөмүнө жеткенде жыйналышы керек. Аларга тамыр өсүмдүктөрү, күздүк сквош жана баклажан кирет.

Жайкы сквош кичинекей өлчөмдө болгондо жакшыраак тандалат. Мисалы, кабактын чоң болушуна жол бергениңизде, ал катуу болуп, чоң уруктарга толуп калат.

Помидор болушу керектолугу менен түстүү, бирок жетилген эмес тандап алса, ичинде бышат. Жарылуу тенденциясы бар мурастын сортторун жаракалар помидордун ичине тарай электе терип алуу керек, андан кийин бактериялар пайда болушу мүмкүн.

Убакыттын өтүшү менен түшүмүңүздү качан жана кантип жыйнап алууну үйрөнөсүз. Жашылчаларыңызды терип алгандан кийин, аларды туура температурада, белгилүү бир түшүмдүн керектүү нымдуулук деңгээлинде жана солгонун жана кыртыштын бузулушун азайтуу үчүн жетиштүү аба айлануусу менен сактаңыз.