Сан-Марзано помидоруна кам көрүү – Сан-Марзано соусу помидор өсүмдүктөрүн өстүрүү

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39

Туулуп-өскөн жери Италия болгон Сан-Марзано помидору сүйрү формасы жана учтуу учу менен айырмаланган помидор. Рома помидоруна бир аз окшош (алар тектеш), бул помидор ачык кызыл, коюу кабыгы жана аз уруктары бар. Алар алтыдан сегизге чейин жемиштерден турган кластерлерде өсөт.

Сан-Марзано соусу помидору катары да белгилүү, мөмө стандарттык помидорго караганда таттуураак жана азыраак кислота. Бул таттуу менен ачуунун уникалдуу балансын камсыз кылат. Алар соустарда, пасталарда, пиццада, макарондо жана башка италиялык ашканаларда кеңири колдонулат. Алар закуска үчүн да даамдуу.

Сан-Марзано соусу помидорлорун өстүрүүгө кызыгасызбы? Помидорго кам көрүү боюнча пайдалуу кеңештерди окуңуз.

Сан-Марзано помидоруна кам көрүү

Бакча борборунан өсүмдүк сатып алыңыз же сиздин аймагыңыздагы акыркы орточо үшүккө сегиз жума калганга чейин помидоруңузду үрөндөн баштаңыз. Кыска мезгилдүү климатта жашасаңыз, эрте баштаганыңыз жакшы, анткени бул помидордун бышып жетилиши үчүн болжол менен 78 күн талап кылынат.

Сан-Марзано көчөттөрүн 6 дюйм (15 см) бийиктикке жеткенде көчүрүңүз. Өсүмдүктөр күнүнө кеминде алты-сегиз саат күн нуру тийе турган жерди тандаңыз.

Топурактын жакшы дренаждуу болушун жана эч качан суу басып калбагандыгын текшериңиз. Отургузуунун алдында топуракка көп сандагы компост же жакшы чириген кыкты казыңыз. казар бир Сан-Марзано помидор үчүн терең тешик, андан кийин тешиктин түбүнө бир ууч кан нанды тырмап коюңуз.

Помидорду сабагынын кеминде үчтөн экиси жер астына көмүлгөн менен отургузуңуз, анткени помидорду терең отургузсаңыз, тамыр системасы күчтүүрөөк болуп, дени сак, чыдамдуу өсүмдүк пайда болот. Ал тургай, траншеяны казып, топурактын үстүндө өскөн учу менен өсүмдүктү капталдан көмсөңүз болот. Ар бир өсүмдүктүн ортосунда кеминде 30-48 дюйм (болжол менен 1 метр) калтырыңыз.

Сан-Марзано өстүрүү үчүн казык же помидор капас менен камсыз кылыңыз, андан кийин өсүмдүк өскөн сайын бутактарын бакча жиптери же колготкалардын тилкелери менен байлаңыз.

Суу помидор өсүмдүктөрүн орточо. Топурак нымдуу же сөөк кургап калышына жол бербеңиз. Помидор оор азыктандыруучу болуп саналат. Өсүмдүктөрдү капталдан кийиндирип (өсүмдүктүн жанына же тегерегине кургак жер семирткичтерди чачыңыз) жемиштер гольф тобунун өлчөмүнө жеткенде, андан кийин вегетациялык мезгил бою үч жума сайын кайталап туруңуз. Суу жакшы.

N-P-K катышы болжол менен 5-10-10 болгон жер семирткичти колдонуңуз. Аз же такыр мөмөсү жок жапжашыл өсүмдүктөрдү чыгара турган азоттуу жер семирткичтерден алыс болуңуз. Контейнерлерде өстүрүлгөн помидор үчүн сууда эрүүчү жер семирткич колдонуңуз.