Личинин жемиштерин колдонуу жана рецепттери - бакчадан алынган личи мөмөсүн колдонуу

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Туулуп-өскөн азия, личи мөмөсү томпок сойлоп жүрүүчү түрүндөгү кулпунайга окшош. Бул Кытайда 2000 жылдан ашык убакыттан бери жактырылган жемиш болуп келген, бирок Америка Кошмо Штаттарында сейрек кездешет. Аларды Флориданын жана Гавайинин жылуу штаттарында өстүрсө болот, ошондой эле Азиянын атайын дүкөндөрүндө консерваланган, кургатылган жана жаңы түрүндө болот. Аларды алгандан кийин, личи менен эмне кылуу керек деген суроо туулат. Личи жемиштери көп колдонулат. Личи мөмөсүн колдонуу жөнүндө билүү үчүн окууну улантыңыз.

Лайчи кантип колдонсо болот

Личинин мөмөсү кулпунай, дарбыз жана жүзүмдөрдүн ортосундагы кайчылаш сыяктуу жагымдуу таттуу даамы бар, бирок личи жемиштерин колдонуудан мурун аны даярдаш керек. Сырткы катуу кабыгы жүзүм сымал кабыгынан тазаланып, ички ак берметтей болуп калат.

Эгер мөмө абдан бышкан болсо, кабыгынын учун үзүп, андан кийин мөмөсүн түртүп чыгарсаңыз болот. Болбосо, териден жана уруктун тегерегине узунунан кесүү үчүн тиштүү бычакты колдонуңуз. Андан кийин терисин жана ички кабыкчасын тазалап, мөмөсүн ачып коюңуз.

Этин тегереги жегис чоң үрөн менен курчалган, аны алып салуу жана таштоо керек. Эми сиз мөмө-жемишти колдонууга даярсыз, бирок личи кантип колдонуу керек деген суроо.

Эмне керекЛичи мененби?

Жаңы личилерди муздаткычта 2 жумага чейин сактаса болот же колдонулушун узартуу үчүн аларды консервалоого же тоңдурууга болот. Алар, адатта, жаңы жешет же жемиш салаттарга кошулат. Алар быштак менен толтурулуп, салат, жаңгак же каймак сыр жана майонез менен толтурулган салат катары берилет.

Алар көбүнчө десерттерде колдонулат, мисте балмуздак жана камкаймак кошулган же мусс үчүн колдонулат, ал тургай тортторго кошулат. Аларды желатин салаттарында же балмуздак же шербеттин даамы үчүн пюреден тапса болот. Шербет личи ширесин соруп, андан соң ширесин жөнөкөй желатинге, ысык сүткө, жеңил каймакка, кумшекерге, лимон ширесине кошуп, муздатуу жолу менен жасалат.

Личийлер көбүнчө консерваланган түрүндө кездешет, мында мөмө-жемиш кант сиропу жана түстүн өзгөрүшүнө жол бербөө үчүн аз пайыздык шарап же лимон кислотасы кошулат. Личи же личи жаңгагы деп аталган кургатылган личи дагы популярдуу жана мейизге окшош. Кургатылган личи бир жылга чейин сакталып, андан кийин жемиш же жашыл салаттарга майдаланган же закуска катары колдонулат. Көптөгөн кытайлар чайын таттуу кылуу үчүн канттын ордуна кургатылган личи колдонушат.

Көбүнчө личи татымал же туздалган же соустарга, консерваларга же шарапка айландырылат. Личиде С витамини, ошондой эле В витамини, калий, тиамин, ниацин, фолий кислотасы жана жез көп болгондуктан, аларды ден-соолукка пайдалуу тамак-аш тандоосу түзөт. Алар йогурт, бал, майдаланган личи, жаңы лайм, порошок кардамон жана муз кубиктерин бириктирип, жылмакай жана көбүктүү болгонго чейин аралаштырып, сергитерлик жана аш болумдуу смузи жасашат.

Личинин башка мөмөлөрү

Личий тарых бою дарылык максатта да колдонулган. Личи мөмөсү диеталык жипчеге бай, ал бизге дени сак салмакты сактоого гана жардам бербестен, бизди туруктуу кармайт. Белгиленгендей, ал С витаминине бай, ал суук тийүүдөн жана башка инфекциялардан коргойт, ошондой эле сезгенүүгө каршы жана организмге каршылык көрсөтүүгө жардам берет.

Чай кээде личи жемиштеринин кабыгынан чечек менен ич өткөктү дарылоо үчүн жасалат. Үрөн Индияда ашказан ооруларын дарылоо үчүн майдаланат. Ангина кабыгынан, тамырынан жана личи гүлүнөн жасалган кайнатма менен дарыланат.

Личинин жөтөлдү, карын ооруларын, шишиктерди жана бездердин шишиктерин дарылаары тууралуу кээ бир далилдер бар. Личи уруктары урук безинин сезгенүүсүндө жана невралгияда жазылат.

Медициналык абалды дарылоодо колдонулган бардык нерселер сыяктуу эле, личиди медициналык шарттарды дарылоо үчүн колдонуудан мурун дарыгериңиз же лицензиясы бар медициналык адис менен кеңешүү сунушталат.