2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35
Бактан алынган жаңы чөптөр тамак жасоого олуттуу караган адам үчүн сөзсүз керек. Чөп бактагы менин абсолюттук сүйүктүүлөрүмдүн бири грек ореганосу (Origanum vulgare var. hirtum), ошондой эле европалык же түркиялык орегано катары белгилүү. Ошентип, грек орегано деген эмне? Грек ореганосун колдонуу, грек ореганосун кантип өстүрүү жана башка грек орегано маалыматы жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окууну улантыңыз.
Грек орегано деген эмне?
Ореганонун башка сортторуна салыштырмалуу грек ореганосунда декоративдик көз караштан алганда эч кандай таң калыштуу эч нерсе жок. Бул жөн гана кичинекей ак гүлдөр менен түктүү кочкул жашыл жалбырактары бар. Бирок, бул Жер Ортолук деңизинин тургунунун эстетикалык кемчиликтери кандай болбосун, анын кулинардык баалуулугу ордун толтурат.
Сиз бул грек орегано маалыматын билбешиңиз мүмкүн, бирок ореганонун көптөгөн сорттору бар болсо да, грек ореганосу “чыныгы орегано” болуп эсептелет жана адатта супермаркеттин стандарттуу татымал стеллажын кооздогон орегано болуп саналат. Ал эми грек ореганосун кантип колдонууга кызыксаңыз, ал өзүнүн күчтүү жыты жана ачуу интенсивдүү даамы үчүн жана грек, италиялык же испан ашканаларында үй пиццаларында, томат соустарында, шорполордо жана башкаларда кеңири колдонулат.
Грек орегано дагы ашканадан тышкары бааланатдарылык касиети бар деп эсептегендер.
Грек ореганосун кантип өстүрүү керек
Бийиктиги 24 дюймга (61 см.) жана туурасы 18 дюймга (46 см.) чейин өскөн грек ореганосун уруктардан, кыюулардан же питомниктерден өстүрсө болот. Бирок, эгер сиз грек ореганосун кулинардык себептерден улам өстүрүп жатсаңыз, урук же кесүү ортосунда тандоого туура келет.
Грек орегано көп учурда үрөнгө туура келбейт, демек сиз жыты жана даамы жагынан таң калыштуу орегано өсүмдүктөрүнө ээ болосуз. Эгерде сиз сапаттуу өсүмдүктөрдөн алынган кесүүлөрдү тамырлап алсаңыз, анда ал грек ореганосунан күткөн даамды берет. Эгерде грек ореганосун жер каптоочу же кырчы катары өстүрсө, үрөндөн өстүрүү ылайыктуу вариант болуп саналат. Грек орегано өсүмдүктөрү убакыттын өтүшү менен дарактай болуп, 5 жылдан кийин жалбырактары даамын жана текстурасын жоготот.
Грек орегано (USDA отургузуу зоналары 5-9) кургак топуракта жана ысык температурада өсө ала турган күчтүү жана чыдамдуу көп жылдык өсүмдүк. Жана бул ореганону сүйүүгө дагы бир себеп керек болуп жаткандай, ал аарыларга ыңгайлуу жана чаңдаткыч бакчага сонун кошумча болот.
Отургузулгандар (үрөн же өсүмдүктөр) оптималдуу өсүш үчүн күн тийген жакшы дренаждуу, бир аз щелочтуу топуракта бири-биринен кеминде 12 дюйм (30 см) аралыкта жайгаштырылышы керек. Кыюулар жана питомник өсүмдүктөрү отургузулган аянт тамырлар түптөлгөнчө нымдуу болушу керек.
Эгер үрөн себүүнү пландап жатсаңыз, аларды топурактын үстүнкү катмарына акырын басып, каптабаңыз, анткени өнүп чыгуу үчүн жарык керек. себилген аянтты сактообир аз нымдуу. Уруктар эки жуманын ичинде өнүп чыгат.
Грек ореганосу 6 дюйм (15 см) бийиктикке жеткенде чындап эле каалаган убакта жыйнап алса болот, бирок сиз эң күчтүү даамды издеп жатсаңыз, ореганоңузду гүлдөр ортосунан мурун жыйнап алгыңыз келет. -жай. Түшүм жыйноодо 4-6 жуп жалбырак калтыруу үчүн ар бир сабакты кайра кыркыңыз. Бул жаңы бадалдардын өсүшүнө түрткү берет. Жаңы жалбырактарды түздөн-түз тамак жасоодо колдонсо болот же кесилген сабактарды салкын караңгы, жакшы желдетилген жерде кургатуу үчүн илип, кургатылган жалбырактарды жабык идиштерде сактасаңыз болот.
Сунушталууда:
Грек орегано өсүмдүктөрүн жайып салуу – Грек ореганосун жер каптоо катары колдонуу
Негизинен өзүнө кам көрө турган сүйкүмдүү, гүлдөп турган жер кыртышын көрүү үчүн, грек ореганосун карабаңыз. Бул макалада аны өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү
Кызыл райхан деген эмне - Кызыл рубин райхан чөптөрүн өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Кызыл Рубин райхан катары да белгилүү, кызыл райхан сулуу кызгылт көк жалбырактары жана жагымдуу жыты бар компакт райхан өсүмдүк. Майда кызгылт гүлдөр жайдын ортосуна чейин кошумча бонус болуп саналат. Red Rubin райханын өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келеби? Бул жерди басыңыз
Сириялык орегано деген эмне - сириялык орегано колдонуу жана кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Сирия ореганосун өстүрүү бакчаңызга бийиктикти жана визуалдык жагымдуулукту кошот, бирок ошол эле учурда сизге жаңы жана даамдуу чөп тартуулайт. Кеңири таралган грек ореганосуна окшош даам менен, чөптүн бул түрү алда канча чоңураак жана даамы күчтүүрөөк. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Кубалык орегано деген эмне: Кубанын ореганосун өстүрүү талаптары жөнүндө билип алыңыз
Бул чыныгы орегано эмес, бирок аларга мүнөздүү жыт бар. Кубалык ореганону кантип өстүрүүнү билгенден кийин, бул жандуу кичинекей өсүмдүктү контейнерлерде, жакшы дренаждалган, бакчанын жарым-жартылай күнөстүү жеринде же арткы себеттерде колдонуп көрүңүз. Бул макалада көбүрөөк билүү
Жер Ортолук деңиз чөптөр бакчасы - Грек чөптөрүн өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Жер ортолук деңиз чөп өсүмдүктөрү, адатта, бул байыркы цивилизациянын убагында күнүмдүк колдонуу үчүн өстүрүлгөн. Сиз да бул макаладагы маалыматка ылайык, грек чөптөрүнүн берекелүүлүгүнө ээ боло аласыз