2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:46
Opuntia тукуму кактустардын ири топторунун бири. Көбүнчө кундуз куйруктуу кактус деп аталат, анткени, Opuntia жегенге жарамдуу бир нече түрүн чыгарат. Кооз ширелүү жемиштер даамдуу жана кыям менен желеге пайдалуу. Сиз кактус жаздыктарын жей аласызбы? Кең, ширелүү төшөктөрдү чийки же ар кандай жолдор менен бышырып жесе болот. Сиз жөн гана кактус жаздыкчаларын кантип тандоону жана аларды кантип даярдоону билишиңиз керек. Ошол омурткалар сени коркутпасын. Кактус жаздыкчалары даамдуу жана аш болумдуу.
Сиз кактус жаздыктарын жей аласызбы?
Эгер сиз мексикалык жана түштүк-батыш ашканасына адистешкен этникалык дүкөнгө барган болсоңуз, анда кактус коймолорун көргөн болушуңуз мүмкүн. Өсүмдүктөр чөл тибиндеги аймактарда өзгөчө жакшы өсөт жана бойго жеткен өсүмдүктөр жылына 20дан 40ка чейин төшөктөрдү чыгара алышат. Өсүмдүктөрдүн жапайы өскөн жери нопалес деп аталат, бул чөлдүн деликатесси штаттар боюнча ташылып келген.
Жегенге жарамдуу кактус жаздыкчаларын жыйноо үчүн күндүн жана жылдын белгилүү бир убактысы бар. Нопалести оптималдуу убакта жыйноо кислотанын аз болушун жана жашылчанын таттуулугун камсыздайт.
Тикенек кактусы нопалестин негизги булагы. Пандын куралдануусуна карабастан, алар үчүн колдонулуп келгентамак-аш, кыязы, адамдар өз жеринде болгонго чейин. Nopales чийки же бышырылган же жешет. Бышкандан кийин алар бамияга окшош бир аз былжырлуу текстурага ээ болот, бирок даамы жагымдуу жана рецепттерге лимон нотасын кошот.
Консерваланган нопалести көп учурда адистештирилген дүкөндөрдө же супермаркеттин Мексика бөлүмүнөн көрө аласыз. Сиз буларды ар кандай консерваланган жашылча сыяктуу колдоносуз. Кактустар Мексикада коммерциялык максатта өстүрүлөт, бирок сиз Опунтия кеңири тараган аймакта жашасаңыз, өзүңүздүн жаздыкчаңызды жыйнай аласыз. Кактустун жегичтерин жыйноо бал аарынын уясын басып алуу сыяктуу. Чагууга мүмкүнчүлүк бар.
Кактустарды качан жыйноо керек
Жылдын каалаган убагында жыйнап алсаңыз болот. Бирок, жакшы даам үчүн жегенге жарактуу кактустарды качан жыйноо керектигин билүү жашылчалардын таттуулугун камсыздайт. Эң жакшы убакыт - кычкылдын аздыгы дагы эле таңкы саат.
Төшөктүн даамы мурунтан эле бар болгондуктан, түшүмдү кечирээк жыйнап алсаңыз, ачуунун алдын алгыңыз келет. Жетилген кактус жылына алты жолу түшүм алууга болот. Жөн гана эсиңизде болсун, ар кандай өсүмдүктөй эле, фотосинтезди жана энергияны чогултууну күйгүзүү үчүн пласткалардын кеминде 2/3 бөлүгү өсүмдүктө калышын камсыз кылыңыз.
Кактус жаздыктарын кантип тандоо керек
Нопалдарды жыйноодо биринчи кадам - куралдануу. Узун жең жана калың колкап кийиңиз. Кычкалар курч бычак сыяктуу эле пайдалуу.
Кычкачты кычкачтар менен кармап, бөлүктү башка аянтка кошулган жеринен кесип салыңыз. кычкачтар менен жаздыкчаны алып, баштыкка салып кой. Чеп же кездеме баштык желим баштык катары эң жакшы иштейтомурткаларга дал келбейт.
Подканы үйгө алып келгенден кийин, аны кайра кычкач менен жууп, бычак менен омурткаларды кырып салыңыз. Кааласаңыз, терисин сыйрып алып, чийки жашылчаны салаттарга же куурулган, кайнатылган жана куурулган бышырылган түрүндө колдонсоңуз болот.
Сиз ошондой эле алоэ өсүмдүгүнө окшоп, жаздыкчаларды дарылык максатта колдонууну тандасаңыз болот. Төшөктөгү шире чиркейлерди да сүртөт окшойт. Бул укмуштуудай кактус көптөгөн колдонууга ээ, өстүрүү оңой жана Американын түштүк-батышынын символу.
Сунушталууда:
Кактустун сарпталган гүлдөрүн жок кылуу: Кактусту качан жана кантип жок кылуу керек
Кактустарыңыз орноп, керебеттериңизге жана контейнерлериңизге жайгашып, үзгүлтүксүз гүлдөп турат. Сиз үзгүлтүксүз гүлдөрдү алып жаткандан кийин, сарпталган гүлдөрдү эмне кылуу керек деп ойлонуп, кактус гүлдөп калбашы керекпи деп сурашыңыз мүмкүн. Жоопту кийинки макаладан таба аласыз
Цикорий өсүмдүктөрүн жыйноо – Цикорий тамырларын жана жалбырактарын кантип жана качан жыйноо керек
Жер Ортолук деңизине жакын жердеги цикорий жаркыраган, бактылуу гүлдөгөн жапайы гүл болуп саналат. Бирок, анын тамыры жана жалбырактары жегенге жарамдуу болгондуктан, бул да чыдамдуу жашылча өсүмдүктөрү. Цикорийди жыйноо убактысы аны өстүрүүнүн себебинен көз каранды. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Кактустун уруктарынын өнүшү: Кактустун уруктарын кантип жана качан отургузууну үйрөнүңүз
Шириндүү өсүмдүктөрдүн жана кактустардын популярдуулугу менен айрымдар кактустарды уруктан өстүрүү жөнүндө ойлонуп жатышат. Кактустун уруктарынын ийгиликтүү өнүшү коллекцияңызды кеңейтүү үчүн көбүрөөк өсүмдүктөрдү пайда кылат. Бул макалада кактус уруктарынын өнүп чыгышы жөнүндө биле аласыз
Пиязды жыйноо жана сактоо - Качан жана кантип жыйноо керек
Пияз жалбырактары жана кооз гүлдөрү менен бакчага сонун кошумча болот. Кеп пиязды качан жана кантип жыйноодо турат. Пияз жыйноо жана сактоо боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Боранын уруктарын жана чөптөрүн жыйноо - Боранды качан жана кантип жыйноо керек
Бораже – бул өзүн-өзү себүүчү чөп, аны өстүрүү оңой жана гүлдөп, үрөн коюуга уруксат берсе, жыл сайын жегенге жарамдуу көк гүлдөр менен жалбырактарды берет. Суроо туулат, качан жана кантип боран жыйноо керек? Бул макала жардам берет