Алча терүү - Алча мөмөсүн качан жана кантип жыйноо керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53

Алча гүлү жаздын башталышын, андан кийин жайдын узак, жылуу күндөрүн жана алардын таттуу, ширелүү мөмөлөрүн билдирет. Дарактан түз жулунабы же көк лентадан бышырылганбы, алча күндө көңүл ачуунун синоними болуп саналат. Алчаны качан териш керек экенин кайдан билесиз?

Алчаны качан териш керек

Таттуу алчаны (Prunus avium) да, тарт гиласын да (Prunus cerasus) USDA өсүмдүктөрүнүн 5тен 8ге чейинки зонасына отургузса болот. Алча дарагынын түрдүүлүгү, аба ырайы жана температуранын бардыгы алчаны терүү убактысынын жакындап калганын аныктайт. Алча дарагынан максималдуу түшүм алуу үчүн, аны нымдуу, жакшы дренаждуу жана түшүмдүү топуракка отургузуу керек. Таттуу гиластар тартка караганда эрте гүлдөп, алча дарагын жыйноого алардын аталаш туугандарына чейин даяр болот.

Ошондой эле, ар кандай мөмөлүү дарактардай эле, алча да оптималдуу түшүмдү камсыз кылуу үчүн туура бутоо керек. Алча дарактары жемиштердин санына жана сапатына кескин таасир этүүчү оорулардын же курт-кумурскалардын белгилерин байкап турушу керек. Алча менен азыктанган курт-кумурскалар гана эмес, канаттуулар да аларды сиздей жакшы көрүшөт. Же канаттуулар менен бөлүшүү чечимин кабыл алыңыз, же бүт даракты жаап салыңызканаттууларды болтурбоо үчүн пластикалык тор салыңыз же дарактын бутактарында илинип турган алюминий идиштерди же үйлөтүлүүчү шарларды илип коюу сыяктуу коркутуу ыкмаларын колдонуңуз.

Негиздерди окуп бүтүргөндөн кийин жана алча дарагынын мол түшүмү жакындап калганда, бизде алча мөмөсүн кантип жыйноо керек деген суроо бар.

Алча жыйноо

Бир жетилген, стандарттык өлчөмдөгү алча дарагы жылына укмуштуудай 30-50 квартка (29-48 л.), ал эми карлик алча 10-15 квартка (10-14 л.) чейин алча берет. Бул алча пирогу көп! Бышкан соңку бир нече күндөрдө канттын мазмуну бир топ жогорулайт, андыктан мөмө толугу менен кызармайынча түшүм алууну күтүңүз.

Мөмө даяр болгондо, ал бекем жана толук түстүү болот. Кычкыл гилас жыйноо үчүн жетиштүү бышканда сабагынан чыгып кетет, ал эми таттуу гиластын даамын татып көрүү керек.

Алча дарактан алынгандан кийин бышпайт, сабыр кылыңыз. Сиз, кыязы, бир жума бою эки күн сайын алча терип жатасыз. Жамгыр жакындап калса, мүмкүн болушунча тезирээк оруп алыңыз, анткени жамгыр жааган гиластар экиге бөлүнүп кетет.

Алчаны дароо колдонууну пландабасаңыз, сабагы тиркелген гиластарды жыйнаңыз. Жыл сайын мөмө берип келе жаткан жыгач сымал мөмө-жемиштерди үзүп алуудан сак болуңуз. Ал эми алчаны бышыруу же консервалоо үчүн терип жатсаңыз, аны дарактын сабында калтырып, жулуп алса болот.

Алчаны 32…35°F (0-2С) сыяктуу салкын температурада он күн сактаса болот. Аларды муздаткычка тешиги бар желим баштыктарга салыңыз.