Черники терүү - Көк бөрү бадалдарын кантип жана качан жыйноо керек

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын толук ассортиментинин ичинен абдан даамдуу гана эмес, көк бөрү антиоксиданттык пайдасы боюнча биринчи орунда турат. Өзүң өстүрөсүңбү же U-Pick-ке барасыңбы, суроолор: черники жыйноо мезгили качан жана көк бүлдүркөндү кантип жыйноо керек?

Черники бадалдарын качан жыйноо керек

Blueberry бадалдары USDA 3-7 чыдамкайлык зоналарына ылайыктуу. Бүгүнкү күндө биз жеп жаткан көк бөрү аздыр-көптүр жакында эле ойлоп табылган. 1900-жылдарга чейин мөмө-жемишти Түндүк Американын жергиликтүү тургундары гана колдонушкан, ал албетте жапайы жаратылышта гана кездешчү. Көк мөмөнүн үч түрү бар: бийик бадал, жапыз бадал жана гибрид жарым бийик.

Черниктин түрүнө карабастан, алардын тамактануу аспектилерин өсүү жеңилдиги жана минималдуу оорулар же зыянкечтер (канаттуулардан башкасы!) менен айкалыштырыңыз жана бир гана суроо - көк бөрү бадалдарын качан жыйноо керек? Көк бүлдүркөндү жыйноо - жөнөкөй процесс, бирок ага карабастан, бир нече нерсени эстен чыгарбоо керек.

Биринчиден, мөмөлөрдү тезирээк терүүгө шашпаңыз. Алар көгөргөнчө күтө туруңуз. Алар назик мөмө-жемишке тартпай туруп, колуңузга түшүп калышы керек. Blueberry жыйноо мезгили жараша, май айынын аягынан августтун ортосуна чейин болушу мүмкүнсортуна жана жергиликтүү климатка жараша.

Көбүрөөк түшүм алуу үчүн эки же андан көп сортторду отургузуңуз. Blueberries жарым-жартылай өз алдынча түшүмдүү болгондуктан, бирден ашык сортторду отургузуу түшүм жыйноо мезгилин узартат, ошондой эле өсүмдүктөрдү көбүрөөк жана чоңураак мөмөлөрдү өндүрүүгө түрткү берет. Өсүмдүктөр болжол менен 6 жашка чейин толук өндүрүлүшү мүмкүн экенин унутпаңыз.

Көк мөмөлөрдү кантип жыйноо керек

Көк мөмө терүүнүн эч кандай чоң сыры жок. Көк бүлдүркөндөрдү чогултуудан тышкары, даярдоо жана тейлөө үчүн оңой жемиш жок. Пирог, өтүкчү же жөн эле закуска катары жасабасаңыз, аларды кабыгын аарчуунун, чуңкурчанын, өзөктүн же кесүүнүн кереги жок, ошондой эле аларды муздатуунун, сактап коюунун же узак мөөнөткө сактоо үчүн кургатуунун кереги жок.

Көк мөмөлөрдү жыйноодо мөмөнүн тегерегине көк түстө болгондорун тандаңыз – ак жана жашыл черниктер терилгенден кийин бышпайт. Ар кандай кызыл түстөгү мөмөлөр бышпайт, бирок бөлмө температурасында кармаса, терилгенден кийин дагы бышат. Бирок, сиз чындап эле бышкан боз-көк мөмөлөрдү тандагыңыз келет. Толугу менен бышуусу үчүн бадалдын үстүндө канчалык узак турса, мөмөлөр ошончолук таттуу болуп калат.

Акырын, баш бармагыңыз менен мөмөнү сабагынан ажыратып, алаканыңызга ороп коюңуз. Идеалында, биринчи мөмө терилгенден кийин, сиз аны чакаңызга же себетиңизге салып, сиз каалаган көк бүлдүркөндөрдүн баарын жыйнаганга чейин ушул венада улантасыз. Бирок, ушул учурда, мен чындап эле сезондун биринчи черники даамын татып көрө албайм, анын чындап бышканына ишенүү үчүн, туурабы? Менин мезгил-мезгили менен даам алуу терүү бою уланатпроцесс.

Көк мөмөлөрдү жыйнап бүткөндөн кийин, аларды дароо колдонсоңуз же кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдурсаңыз болот. Биз аларды тоңдуруп, тоңдургучтан түз эле смузилерге ыргытканды жакшы көрөбүз, бирок сиз аларды колдонууну чечсеңиз, алардын укмуштуудай аш болумдуу касиеттери түштөн кийин мөмө патчында эс алууга арзырлык экенине шектенбесеңиз болот.