Томатилло оруу - Томатилло бышканын кантип билсе болот

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:55

Tomatillos Nightshade үй-бүлөсүнө кирген помидорго тиешелүү. Алар формасы боюнча окшош, бирок жашыл, сары же кызгылт көк түстө бышкан жана мөмөнүн айланасында кабыгы бар. Мөмөлөрү жылуу мезгилдеги өсүмдүктөрдүн кабыгынын ичинен чыгат. Томатиллону качан териш керек экенин кабыгынын жарылып кеткенине карап биле аласыз. Томатилло мөмөлөрүн өстүрүү жана жыйноо кулинардык ассортиментиңизди жакшыртат жана рационуңузга аш болумдуу жана ар түрдүүлүк берет.

Томатилло өстүрүү

Жылуураак климатта уруктардан помидорлорду отургузуңуз же акыркы күтүлгөн суукка алты жума калганда үйгө баштаңыз. Томатилло жыйноо адатта себилгенден кийин 75-100 күндөн кийин башталат.

Дренаждалган топурагы толук күн тийген жерди тандаңыз. Өсүмдүктөр нымдуулукту талап кылат, айрыкча мөмөлөр пайда боло баштагандан кийин. Томатиллолорду өстүрүү помидор өсүмдүктөрүнө окшош.

Жүктөлгөн сабактар жерге жатпаш үчүн өсүмдүктөргө капас же оор казык керек.

Томатилло бышканын кантип билсе болот

Өсүмдүк Америка Кошмо Штаттарында 1980-жылдары гана өстүрүлө баштаган. Өсүмдүктүн салыштырмалуу жаңылыгы көп багбандар үчүн белгисиз экенин билдирет. Эгер мөмө-жемишти биринчи жолу өстүрүп жатсаңыз, помидордун бышканын кантип билсе болот деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Мөмө-жемиштин түсү жакшы көрсөткүч эмес, анткени ар бир сорт башка түскө жетилет. Эрте жашыл мөмө-жемиштер эң кычкыл жана даамга ээ жана карыган сайын жумшарышат. Томатиллону тандап алуу үчүн эң жакшы көрсөткүч бул кабыгы. Толук бышкан томатилло бекем болуп, мөмөсү сары же кызгылт көк түскө айланат.

Томатиллосун кантип жыйноо керек

Томатилло жыйноо мөмө-жемиштер жашыл болгондо эң жакшы, анткени алар эң даамды камтыйт. Бул үзгүлтүксүз жемиш жогорулатуу үчүн tomatillos түшүм кантип билүү маанилүү. Кабыгы жарылган жана оорунун, көктүн же курт-кумурскалардын жабыркашы белгилери жок жемиштерди тандаңыз. Бардык бузулган жемиштерди алып салуу жана компосттоо. Сабактарга жана башка мөмөлөргө зыян келтирбөө үчүн өсүмдүктүн мөмөлөрүн кесип салыңыз.

Томатилосту качан жыйноо керек

Томатилло мөмөлөрүн эрте менен жайдын ортосунан күзгө чейин жыйноо жакшы. Томатиллону качан териш керек экенин билүү үчүн, сыртындагы кабыгына көз салыңыз. Өсүмдүк кагаз сымал кабыктарды чыгарат жана мөмөсү кабыгын толтуруу үчүн өсөт.

Сырткы сырты кургак болоор замат, томатилло оруп-жыюуга убакыт келди. Томатиллосту качан жыйноо керектигин билгенден кийин, аларды кантип колдонууну чечишиңиз керек болот. Tomatillos салкын, кургак жерде жакшы сакталат. Алар ушундай жол менен бир нече жума бою кармай алышат. Узак сактоо үчүн жемиштерди тоңдуруп же тоңдурсаңыз болот.

Tomatillos кантип колдонуу керек

Помидорлор помидорго караганда бир аз кычкыл жана цитрустуу, бирок ширелүү, кызыл жемиштерди колдонгон тамактарга алмаштырса болот. Tomatillos enchiladas үстүнө куюп жагымдуу пюре соус түзөт. Алар салаттар же даярдоо үчүн сонун жаңы болуп саналат"сопа верда"

Орто чоңдуктагы ар бир томатиллодо болгону 11 калория жана 4 миллиграмм С витамини бар, андыктан туура тамактануунун бир бөлүгү катары бакчаңызда помидор өстүрүүгө аракет кылбайсызбы.