2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Күнгө кургатылган помидорлор уникалдуу, таттуу даамы бар жана жаңы помидорлорго караганда алда канча узакка созулат. Помидорлорду күнгө кактаганды билүү жайкы түшүмүңүздү сактап калууга жана кышкысын жемиштен ырахат алууга жардам берет. Помидорду кургатуу жемиштин пайдалуу жактарын өзгөртпөйт, С витамининин бир аз жоголушун эске албаганда. Кургатылган помидорду сактоонун жеңилдиги жана даамы консервант процессинин пайдасы болуп саналат.
Помидор кантип кургатылат
Помидор кургатуу атайын жабдууларды талап кылбайт, бирок кургаткычта же меште кургатылганда тезирээк болот. Мөмө-жемиштерди нымдуу кармап, кургатуу убактысын узарта турган терисин алып салуу үчүн бланширлөө керек. Помидорлорду 30 секунд кайнак сууга малып, андан соң муз ваннасына салып коюңуз. Тери сыйрылып, аны чечип алсаңыз болот.
Помидорлорду кантип кургатуу керектигин тандоодо аба ырайына көңүл буруңуз. Эгер сиз ысык, күнөстүү климатта жашасаңыз, аларды күнгө кургата аласыз, бирок көпчүлүк багбандар аларды толук кургатуу үчүн жылуулук булагына коюуга туура келет.
Помидорлорду меште кургатуу
Көпчүлүк аймактарда мөмө-жемиштерди күнгө кургатуу мүмкүн эмес. Бул аймактарда сиз мешиңизди колдонсоңуз болот. Мөмөлөрдү бөлүктөргө же тилкелерге кесип, печенье барактын үстүнө бир катмарга салыңызкуурулган же бышыруу тырмоо барактан жемиш кармап туруу үчүн. Духовканы 150-200 градуска коюңуз (65-93 градус). Барактарды бир нече саат сайын айлантыңыз. Процесс кесимдердин өлчөмүнө жараша 9 сааттан 24 саатка чейин созулат.
Сугаткычта помидорду кантип кургатуу керек
Сугаруучу - жашылча-жемиштерди кургатуунун эң тез жана коопсуз ыкмаларынын бири. Стеллаждарда абанын өтүшү үчүн боштуктар бар жана кабат-кабат орнотулган. Бул помидорго тийе турган абанын жана жылуулуктун көлөмүн көбөйтөт жана түстүн бузулушу же көктүн пайда болуу ыктымалдыгын азайтат.
Помидорлорду калыңдыгы ¼ - 1/3 дюйм (6-9 мм.) болгон тилкелерге кесип, стеллаждарга бир катмар кылып коюңуз. Аларды кесимдери теридей болгонго чейин кургатып коюңуз.
Күнгө помидорду кантип кургатуу керек
Помидорлорду күнгө кургатуу алардын даамына кошумча нюанс берет, бирок ысыкта, нымдуулугу төмөн жерде болбосоңуз, бул сактоонун сунушталган ыкмасы эмес. Помидор өтө көпкө кургаса, көгөрүп, сыртка чыкканда бактериялар көбөйөт.
Күнгө кургатуу үчүн, аларды агартып, кабыгын алып салыңыз. Аларды экиге кесип, целлюлозаны жана уруктарды сыгып алыңыз, андан кийин помидорлорду бир катмарга күн тийген стойкага салыңыз. Стеллаждын астында бир нече дюйм (5 см.) аба агымы бар экенин текшериңиз. Помидорлорду күн сайын буруп, түндө стеллажды үйгө алып келиңиз. Процесс 12 күнгө чейин созулушу мүмкүн.
Кургатылган помидорлорду сактоо
Толугу менен жабылган жана нымдуулуктун киришине жол бербеген контейнерлерди же баштыктарды колдонуңуз. Тунук эмес же капталган идиш эң жакшысы, анткени ал жарыктын киришине жол бербейтжана помидордун даамын жана түсүн азайтат. Кургатылган помидорлорду туура сактоо аларды айлап колдонууга мүмкүндүк берет.
Сунушталууда:
Женьшеньдин тамырын кантип кургатуу керек – женьшеньди кургатуу жана сактоо боюнча кеңештер
Женьшеньди альтернативалуу өсүмдүк катары өстүрүү популярдуулукка ээ болууда, бирок бул кандайдыр бир милдеттенмени талап кылат жана женьшень тамырын туура кургатып, кийинчерээк колдонуу үчүн сактоону үйрөнүү зарыл. Бул макаладагы маалымат буга жардам берет
Мышык жалбырактарын кургатуу – бакчадагы мышык өсүмдүктөрүн кантип кургатуу керек
Мышыктардын сүйүктүүсү - мышык ботко. Көптөгөн мышыктар бул чөптү жакшы көрүшсө, кээ бирлери аны жаңыдан жакшы көрүшпөй, кургатылганын жакшы көрүшөт. Эгер сиз мышыкыңыз үчүн жаңы тажрыйба издеп жаткан мышыктын сүйүүчүсү болсоңуз, анда мышык жалбырактарын кургатуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Бул макала сизге баштоого жардам берет
Манго күнгө күйүп калышы мүмкүн – Манго күнгө күйүүнү кантип токтотууну үйрөнүңүз
Күнгө күйгөн манго даамдуулугун төмөндөтөт жана көбүнчө шире жасоо үчүн колдонулат. Эгерде сиз ширелүү жемиштерди колдон жегенге сактап калгыңыз келсе, өсүмдүктөрүңүздөгү манго күнгө күйүүнү кантип токтотууну үйрөнүңүз. Бул макала буга жардам берет. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Базилик кургатуу - Базилик жалбырактарын кантип кургатуу керек
Базилик эң көп кырдуу чөптөрдүн бири. Базиликти кургатуу - бул даамдуу жалбырактарды сактап калуунун жана кышында да жайкы даам менен камсыз кылуунун оңой жолу. Базилик жалбырактарын кантип кургатуу керектигин бул макаладан үйрөнүңүз
Помидордогу күнгө күйүп калуу - Помидор өсүмдүктөрүндөгү күнгө күйүүнүн себебин табыңыз
Күн күйүп калуу көбүнчө помидорго, ошондой эле калемпирге да таасирин тийгизет. Бул, адатта, катуу ысыкта күн нурунун таасиринен келип чыгат, бирок башка факторлор да себеп болушу мүмкүн. Бул макалада алар эмне экенин биле алабыз