2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57
Мезгилдин өзгөрүшү мөмө-жемиштерди жыл бою өстүрүүгө тоскоол болгон аймактарда тамыр жертөлөсү түшүмдү кыш мезгилинде үнөмдүү жана узак мөөнөткө сактоонун ачкычы болуп саналат. Бирок тамыр жертөлө деген эмне? Тамыр жертөлөсүн сактоонун кандай пайдасы бар? Кайсы тамыр погребинин дизайны эң жакшы иштейт?
Тамыр жертөлө деген эмне?
Муздаткыч кеңири таралганга чейин, кышкы тамак-ашты сактоонун негизги ыкмасы тамыр жертөлөлөрү болгон. Көбүнчө жер астында жайгашкан, ар кандай тамыр погребинин конструкцияларынын жалпы бир нерсеси бар - электр энергиясын колдонбостон, керектүү температурада жана нымдуулукта продукцияны кармоо мүмкүнчүлүгү. Көмүртек изин азайтуу каалоосу тамыр жертөлөсүн сактоонун артыкчылыктарына кайрадан кызыгууну жаратты.
Заманбап тамыр погребинин конструкцияларына үйдүн жертөлөсүнө курулган муздак шкаф, дөңсөөнүн боорунда курулган шлакоблок же куюлган бетон имараты же жарым чиркегич менен толукталган коммерциялык жер астындагы кампалар кирет. Тескерисинче, суу өткөрбөгөн контейнерлерди жерге көмүү тамыр жертөлөсүн курууга каражат салууну каалабагандар үчүн адекваттуу муздак кампаны камсыздай алат.
Тамыр погребинин дизайнындагы негизги факторлор
- Температура: салкын мезгилдеги эгиндерди узак мөөнөткө сактоо үчүн, төмөнкү температура диапазону33 40 градус F. (.6-4,5 C.) идеалдуу деп эсептелет. Бул диапазондогу температура бузулууну азайтат, бирок азыктардын тоңуп калышына жол бербейт.
- Нымдуулук: Жогорку нымдуулуктун деңгээлин сактоо бууланууну азайтат, натыйжада соолуп же шалбырап калат. Ошо сыяктуу эле, нымдуулукту азайтуу кургатылган жашылчалардын өтө көп нымдуулукту сиңирүүсүнө жол бербейт.
- Вентиляция: Башкарылган аба агымы температураны жана нымдуулукту жөнгө салууга гана жардам бербестен, этилен газын жана продукцияга өтө турган жагымсыз жыттарды да жок кылат. Тамыр жертөлөсүн куруп жатканда, аны кийинчерээк жабдуунун ордуна, желдетүүнү баштапкы планга киргизгениңиз жакшы.
- Жарыкты башкаруу: Караңгылык түшүмдүн сапатын сактоого жардам берип, өнүп чыгышын азайтат. Картошка болсо, жарыктын таасири токсиндерди камтыган жашыл териге өбөлгө түзөт. Терезелерди жаап, жарыкты өчүрүү менен жер төлөнүн ичин караңгы кармаңыз.
- Колдонуучулук: Жеткиликтүүлүк, өлчөмү жана сактоо тамыр жертөлөлөрүнүн практикалык болушуна таасир этет. Үйгө жакын жертөлө куруу менен түшүмдү алуу үчүн терең карды басып өтүү зарылдыгын алдын алыңыз. Аны кышкы азык-түлүктүн керектүү көлөмүн сактоого жетиштүү кылып, коррозияга учурабаган текчелерди жана урналарды колдонуңуз.
Тамыр жертөлөсүн кантип колдонуу керек
Айлана-чөйрөнүн факторлорунан жана дизайнынан улам тамыр жертөлөсүн кантип колдонууну үйрөнүү үчүн бир аз эксперимент талап кылынышы мүмкүн. Жалпы сунуш - мөмө-жемиштерди жашылча менен сактабоо, анткени биринчиси этилен газын бөлүп чыгарып, көптөгөн жашылчалардын сактоо мөөнөтүн кыскартат. Мындан тышкары, ар кандай түрлөрү ар кандай сактоо талаптары бар. карап көрөлүтамыр жертөлөсүн кантип колдонууну үйрөнүүдө бул көрсөтмөлөрдү аткарыңыз:
Муздак жана өтө нымдуу сактоо: 33-40 градус F. (.6-4.5 C.); 90% же андан жогору нымдуулук.
- Кызылча
- Брюссел багы
- Сабиз
- Селлерак
- Сельдерей
- Кытай капустасы
- Хрен
- Иерусалим artichoke
- Кале
- Колраби
- Лийкс
- Парснипс
- Радис
- Рутабага
- Sunchokes
- Шалкан
Муздак жана нымдуу сактоо: 33-40 градус F. (.6-4.5 C.); 80-90% нымдуулук.
- Алмалар
- Капуста
- Түстүү капуста
- Баклажан
- Endive
- Грейпфрут
- Жүзүм
- Апельсиндер
- Алмурут
- Картошка
Муздак жана кургак: 35-40 градус F. (1,7-4,5 C.); 60-70% нымдуулук
- Сарымсак
- Жашыл соя буурчактары
- Пияз
Жылуу жана кургак: 50-60 градус F. (10-15,5 C.); 60-70% нымдуулук
- Жашыл помидор
- Ашкабак
- Таттуу картошка
Сунушталууда:
Алчаны сактоо жана иштетүү: Алчаны тандап алгандан кийин кантип сактоо керек
Туура жыйноо жана кылдаттык менен иштетүү жаңы алчанын даамдуу даамын жана бекем, ширелүү текстурасын мүмкүн болушунча көпкө сактап турушун камсыздайт. Алчаны кантип сактоо керек деп ойлонуп жатасызбы? Бул жерде алчаны жыйноодон кийин сактоо жана иштетүү боюнча бир нече кеңештер бар. Көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Коздук менен тамак жасоо: Кымыздык чөптөрдү ашканада кантип колдонуу керек
Кымыздык – дүйнө жүзүндө кеңири колдонулган чөп. Ашканада кымыздык чөп өсүмдүктөрүнүн бир нече түрлөрү бар. Аны жаңы же бышырып жесе болот жана жаркыраган, лимон сымал түскө ээ. Кымыздык менен тамак жасоо жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, төмөнкү макаланы чыкылдатыңыз
Балдар үчүн бакчаларды тандап жана жеңиз - Балдар үчүн тамак-аш бакчасын кантип түзүү керек
Балдарыңыз тамактын кайдан келерин билишин каалайсыз жана алар да ошол жашылчаларды жешсе эч кандай зыяны болбойт! Балдар үчүн тамак-аш бакчаларын түзүү - бул сиздин балдарыңызга ыраазычылык сезимин сиңирүүнүн эң сонун жолу жана мен алар аны жешет деп кепилдик берем! Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Чөптөрдү сактоо ыкмалары - бакча чөптөрүн сактоо жана колдонуу боюнча кеңештер
Эгер чөптөрдү сыртта өстүрүп, аларды жыл бою колдонгуңуз келсе, сактаңыз. Муну жасоонун эң жакшы жолдору кайсылар? билүү үчүн бул жерди бас
Жашылчаларды кумда сактоо - кумда тамыр жашылчаларды сактоо жөнүндө билип алыңыз
Сиз жай бою бакчаңызды багуу менен өткөрдүңүз жана анын текке кетишин каалабайсыз, бирок ар бир сабизди, шалканды ж.б. колдонуу чарчап калышы мүмкүн. Тамыр жашылчаларын кумда сактоонун дагы бир жолу бар. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы окуңуз
