2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39
Туура жыйноо жана кылдаттык менен иштетүү жаңы алчанын даамдуу даамын жана бекем, ширелүү текстурасын мүмкүн болушунча көпкө сактап турушун камсыздайт. Алчаны кантип сактоо керек деп ойлонуп жатасызбы? Бул жерде алчаны жыйноодон кийин сактоо жана колдонуу боюнча кеңештер бар.
Жыйналган алчаны кантип иштетүү керек
Жаңы гиластарды жыйнап алгандан кийин, бышыруу процессин басаңдатуу үчүн мүмкүн болушунча тезирээк муздатуу керек, анткени сапаты тез начарлайт. Алчаны муздаткычка же башка муздак кампага алганга чейин көлөкө жерде сактаңыз.
Алчаны бекем желим баштыкка же идишке салыңыз, бирок аларды жуубаңыз, анткени нымдуулук чирип кетүү процессин тездетет. Күтө туруп, алчаны жегенге даяр болгондо муздак суу менен чайкаңыз.
Түсү өзгөрүшү мүмкүн болсо да, алчанын сапаты оруп алгандан кийин жакшырбай турганын унутпаңыз. Bing сыяктуу таттуу гиластар муздаткычта эки-үч жумадай жаңы бойдон калат, ал эми Монморенси же Эрли Ричмонд сыяктуу кычкыл гиластар үч-жети күнгө созулат. Коммерциялык муздаткычта эки түрү тең бир нече ай бою сапатын сактай алат.
Алчаны таштаңызалар жумшак, былжырлуу, көгөргөн же өңү өзгөргөн болсо, жакында. Сабактын жабышкан жеринде көгөрүп калганын байкасаңыз, дароо алардан арылыңыз.
Алчаны тоңдурсаңыз да болот, алар алты айдан сегиз айга чейин сакталат. Алчаны оюп же бүт бойдон калтырып, анан печенье барагына бир катмар кылып жайыңыз. Алча тоңгондон кийин, аларды баштыкка же контейнерге салыңыз.
Алчаны жыйноодон кийинки сактоо үчүн идеалдуу температуралар
Таттуу алчаны 30-31 F. (болжол менен -1 C.) температурада сактоо керек. Кычкыл гилас үчүн сактагыч бир аз жылуураак болушу керек, болжол менен 32 F. (0 C).
Алчанын эки түрү үчүн тең салыштырмалуу нымдуулук 90 пайыздан 95 пайызга чейин болушу керек; антпесе, алча куурап калышы мүмкүн.
Сунушталууда:
Өрүктү оруп-жыйноодон кийин иштетүү – Өрүктү жыйноодон кийин сактоо боюнча кеңештер
Өрүк өзүнүн назиктиги менен белгилүү жана толук бышканга чейин жыйналат. Өрүктүн түшүмүн жыйноо көп учурда жыйылып, ур-токмокко алынып, мөмө-жемиштер көгөрүп калышы мүмкүн. Өрүктү иштетүү боюнча бир нече кеңештер сизге бир нече жумадан кийин ырахат алууга жардам берет. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Түшүм жыйнагандан кийин алмурутту иштетүү боюнча колдонмо: алмурутту тергенден кийин кантип сактоо керек
Алмурут жыл сайын белгилүү бир мезгилде гана болот, бирок алмурутту туура сактоо жана колдонуу алардын сактоо мөөнөтүн узартат, андыктан түшүм жыйналгандан кийин бир нече ай бою ырахат алат. Алмурутту жыйнагандан кийин кантип сактайсыз? Билүү үчүн төмөнкү макаланы басыңыз
Таттуу картошканы жыйноо жана сактоо: түшүм жыйноодон кийин таттуу картошканы кантип сактоо керек
Түшүм жыйноодон кийин таттуу картошканы кантип сактоону билсеңиз, вегетация мезгилинен өткөн айлар үчүн үйдө өстүрүлгөн түйүндөрдү сактай аласыз. Таттуу картошканы сактоо көктүн алдын алуу жана кант өндүрүүчү ферменттердин пайда болушуна жол бербөө үчүн кылдат айыктыруу талап кылынат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Спагетти сквоштун бышышы - терип алгандан кийин сквошту кантип бышууга болот
Спагетти сквошуңузду жыйнап баштоодон мурун, анын бышканын жана жүзүм сабагынан кесип алууга даяр экендигин аныкташыңыз керек. Бул макала жардам берет
Компостту сактоо: компост бүткөндөн кийин кантип сактоо керек
Компостту сактоону үйрөнүү оңой, бирок маанилүү азыктарды жоготуп албаш үчүн аны туура аткарганыңыз маанилүү. Кийинки макалада компостту сактоо боюнча кеңештер берилет