2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39
Азия жана экзотикалык азык-түлүк базарларынын сатып алуучулары жыгач кулак козу карындары деп аталган кургатылган кара козу карындардын пакеттерин жакшы билишет. Жыгач козу карындарды жесе болобу? Булар Auricularia тукумундагы жегенге жарамдуу козу карындын желе кулагы козу карынынын синоними болуп саналат. Жыгач кулагы желе козу карынынын даамы бай, капкагы жок сорт.
Жыгачтан жасалган кулак козу карындарын аныктоо
Кытайлар мурунтан эле жыгач кулак желе козу карын рецепттерде колдонушкан. Бул дем алууну, кан айланууну жана жалпы ден соолукту жакшыртат деп ойлошкон. Козу карындар Азияда массалык түрдө өндүрүлгөн, бирок АКШда, Канадада жана Мексиканын айрым жерлеринде өсөт. Бул кыштан кийин кайра жанданган биринчи козу карындардын бири жана аны таанып-билүүгө жана тоюттандырууга оңой.
Сиз күткөндөй, бул козу карындар кичинекей кулактарды элестетет. Козу карындар бырыштуу, капкак сымал топ болуп өсөт. Алар "желе" козу карындардын үч тобунун бири, алар Auricularia резиналуураак болсо да, жалпысынан жумшак.
Алар күрөңдөн дээрлик кара түскө чейин жана жыгач чириген жеринде өнүгөт. Сиз аларды жапайы жаратылышта эски дүмүрлөрдөн же дүмүрлөрдөн таба аласыз. Козу карындар тирүү дарактарда да болушу мүмкүн, бул дарак үчүн жаман белги. Бул чирип жатат дегенди билдирет. Алар күзүндө жана кыштын башында таралганэрте жазда кайра пайда болот, бирок алар салкын температураны жакшы көргөндүктөн, көбү жылыганда жок болот.
Жыгач кулак козу карындар жесе болобу?
Айтылгандай, кытайлар аларды кеңири колдонушат. Аларда белок жана темир көп, бирок калориясы, углеводдору жана майлары аз. Козу карындар, адатта, кургатылган жана бышыруу алдында кайра түзүлүшү мүмкүн. Алар көп учурда куурулган же шорподо жана бышырылган тамактарда кездешет. Алар салттуу Сычуань салатында да колдонулат.
Дарылык пайдасы көп. Козу карындар холестеринди азайтып, кандагы кантты көзөмөлдөп, антикоагулянттык касиетке ээ экени аныкталган. Акыркысына токтоло турган болсок, кан басым дарысын колдонгондор же операцияны күтүп жаткандар козу карындарды жебеши керек. Эгерде сиз аларды жапайы деп тапсаңыз, аларды кургатуу үчүн кургаткычты колдонуңуз жана желим баштыктарга же айнек банкаларга сактаңыз. Ошондой эле, табылган түрүн билбесеңиз, аны жебеңиз.
Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae жана Auricularia polytricha көбүнчө колдонулган түрлөрү.
Желе кулак козу карын колдонуу
Козу карындарды рецепттерге даярдоо үчүн жылуу сууга жумшак болгуча чылап коюңуз. Андан кийин аларды суунун астында иштетип, кирди жана калдыктарды манжаларыңыз менен сүртүңүз. Адатта, алар рецептке кошулаардан мурун ичке тилкелерге кесилет.
Алардын жыпар жыттуу түзүлүшүн сактап калуу үчүн, аларды кыска убакытка гана бышырыңыз. Соустарга, шорполорго жана тамактарга кошулганда алар акыркы ингредиенттердин бири болуп саналат. Мындай препараттарда аларды майдалоо керек болбосо, аларды кайра түзүүнүн кереги жок.
Бир аз салттуу ысык жанакычкыл шорпо жана бышыргандын аягында бул классикалык ингредиентти кошуңуз.
Жоопкерчиликтен баш тартуу: Бул макаланын мазмуну билим берүү жана багбанчылык максаттары үчүн гана. КАНДАЙ КАНДАЙ чөптү же өсүмдүктү дарылык максатта же башка максатта колдонуудан же жутуудан мурун, кеңеш алуу үчүн доктурдан, медициналык чөптөн же башка ылайыктуу адистен кеңеш алыңыз.
Сунушталууда:
Эноки козу карындарын кантип өстүрүү керек: эноки козу карындарын өстүрүү жана жеш
Эноки козу карындары дээрлик жип түрүндөгү өтө назик козу карындар. Алар көбүнчө кышында жеткиликтүү жалгыз козу карындар. Эгер эноки козу карын жегенди жактырсаңыз, аларды өзүңүз өстүрүп көрүңүз. Эноки козу карындары жана аларды кантип өстүрүү керектиги тууралуу көбүрөөк билиңиз
Козу карын чөбү деген эмне - козу карын өсүмдүктөрүн колдонуу жана өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Козу карын чөбү деген эмне жана аны менен эмне кылсам болот? Козу карын чөбү - козу карынга окшош өзгөчө жыты бар жалбырактуу жашыл өсүмдүк, ошондуктан аты. Бул козу карындын ордуна ашпозчулар арасында популярдуу. Көбүрөөк билгиңиз келеби? Бул макаланы басыңыз
Шарап капкак козу карындарын өстүрүү: Шарап капкак козу карындарын кантип өстүрүү керек
Шарап капкак козу карындарын өстүрүү абдан оңой жана пайдалуу, эгер сиз аларга туура шарттарды түзүп берсеңиз. Шарап капкак козу карындарын кантип өстүрүү жана шарап капкак козу карын өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн төмөнкү макалада
Портабелла козу карындарын өстүрүү - үйдө Portabella козу карындарын кантип өстүрүү керек
Portabella козу карындары грильде бышырылганда өзгөчө ширелүү даамдуу чоң козу карындар. Бул козу карындар менен болгон романтика мени ойлондурду: портабелла козу карын өстүрө аламбы? Portabella козу карындарын жана башка портабелла козу карындарын кантип өстүрүүнү үйрөнүү үчүн окууну улантыңыз
Артиллериялык козу карын деген эмне: Мульчадагы артиллериялык козу карын жөнүндө билип алыңыз
Сиз артиллериялык кычыткыны көрүп, аны билбесеңиз керек. Грибок кабырчыктуу топурак же ылай тактарга окшош. Ошентип, артиллериялык грибок эмнеден пайда болот? Бул макаладан билип алыңыз жана артиллериялык грибоктон кантип арылууга болорун, анын ичинде мүлкүңүздөгү тактардын алдын алуунун жолун үйрөнүңүз