Сарымсак кычы отоо чөптөрүн жесе болобу: Сарымсак кычысынын жегенге жарамдуулугун билип алыңыз

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Сарымсак горчица Түндүк Америкада эмес, бирок ал жерде өзүн үйүндөй сезет. Бул жапайы өсүмдүк Азияда, Африкада жана Европанын айрым жерлеринде өсөт. Сарымсак кычы жегичтигине кызыгып жатасызбы? Бул тамак жасоодо колдонулушу мүмкүн болгон эки жылдык өсүмдүк, бирок анын болушу жергиликтүү флорага зыян келтириши мүмкүн. Эгер сарымсак кычы түшүмүн жыйноону тандасаңыз, анын жайылып кетпеши үчүн бүт өсүмдүктү алыңыз.

Сарымсак горчица жесе болобу?

Сарымсак кычы даамдуу болушу мүмкүн, бирок бул зыяндуу отоо чөп. Өсүмдүк топурактагы пайдалуу козу карындарды өлтүрүүчү токсиндерди бөлүп чыгарат, ал көпчүлүк өсүмдүктөрдүн гүлдөшү үчүн зарыл. Сарымсак кычы да өтө чыдамдуу жана бир катар топурактарга чыдамдуу, анын жайылышын жеңилдетет. Кээ бир аймактарда бүтүндөй партиялар жапайы жаратылышка чыгып, өсүмдүктөрдү полигонго баштыкка салып, жулуп алганы ушунчалык ыңгайсыздык жаратат. Бирок, сарымсак кычысынын көптөгөн рецепттери бар.

Сарымсак кычы жесе болот, аны жаш кезинде жыйнаш керек. Тамыры хренге окшош, жалбырактары жетилгенде ачуу болот. Биринчи жылы өсүмдүк розетка болуп саналат, анын жалбырактарын жыл бою жыйнап алууга болот. Экинчи жылдык өсүмдүктү эрте жегенге болотжаздын ортосуна чейин, бүчүрлөр катып калганга чейин жана жаңы жалбырактар чыкканга чейин.

Уруктар ачуу тамакка эң сонун. Сарымсак кычы өсүмдүктөрүн колдонуу бардык мезгилдеги жапайы тамакты камсыз кылат жана чөптүн жайылышын алдын алууга жардам берет. Сарымсактын кычысынын жегенге жарамдуулугу жөнүндө бир эскертүү - жетилген жалбырактары жана сабактары абдан ачуу жана цианиддин көп өлчөмүн камтыйт. Эски өсүмдүк материалы тамакка чейин кылдат бышырылган керек.

Сарымсак кычы кантип колдонсо болот

Кызыгы, жаныбарлар бул өсүмдүктү жегенден качышат. Адамдар ага тийе турган жападан жалгыз жаныбар. Бул, балким, аны колдонуу жолдоруна байланыштуу. Жаш, жумшак бүчүрлөрдү салаттарга туурап, кууруп кууруп же шорпо менен тамактарга кошсо болот.

Эң жаш жалбырактары дээрлик лайм жашыл түстө жыйналганда, аралаш жашыл салатты жандандырат. Аларды майдалап, татымал чөп катары колдонсо болот.

Тамырын пюре кылып соуска же куурулганга колдонсо болот. Жөн гана ал күчтүү тиштеп бар экенин унутпа. Сарымсак кычы өсүмдүктөрүн колдонуунун эң популярдуу жолдорунун бири песто болуп саналат. Ачытылган жалбырактарды же тамырларды пюре кылып, ага сарымсак, лимон, зайтун майы, карагай жаңгактары жана бир аз сыр кошуңуз.

Сарымсак кычы рецепттери

Вашингтон Постта тез сарымсак кычы соусу бар. Ал жөн гана сарымсакты зайтун майына бышырып, анан майдаланган сарымсак кычы жалбырактарын жана сууну кошот. Беш мүнөт бышырсаңыз, кызыктуу, жапайы гарнир бар. Ыкчам интернетте издөөдө каймак соусу, равиоли, майонез, колбасага кошулган, жадагалса жумурткага кошулган рецепттер табылды.

Сарымсак колдонуунун амалыгорчица олуттуу зингге ээ жана рецепттерди жеңе аларын эстен чыгарбоо керек. Бирок, бышырылганда, чак өсүмдүктүн ичинен чыгып кетет жана аны кабыл албай туруп, тамактын бир бөлүгү катары колдонсо болот. Бышыруу ошондой эле ишканадагы цианиддин көлөмүн коопсуз деңгээлге чейин азайтат.

Жоопкерчиликтен баш тартуу: Бул макаланын мазмуну билим берүү жана багбанчылык максаттары үчүн гана. КАНДАЙ КАНДАЙ чөптү же өсүмдүктү дарылык максатта же башка максатта колдонуудан же жутуудан мурун, кеңеш алуу үчүн доктурдан, медициналык чөптөн же башка ылайыктуу адистен кеңеш алыңыз.