2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35
Сизге тапиока пудинги жагабы? Тапиока кайдан келет деп ойлонуп көрдүңүз беле? Жеке мен такыр эле тапиоканын сүйүүчүсү эмесмин, бирок мен тапиока бул Cassava же Юка (Manihot esculenta) же жөн эле "тапиока өсүмдүк" деп аталган өсүмдүктүн тамырынан алынган крахмал деп айта алам. Чынында, тапиока маниок өсүмдүгүнүн тамыры менен түзө турган көптөгөн түрдүү деликатестердин бири гана. Cassava тамырларды өндүрүү үчүн, жок эле дегенде, 8 ай үшүк-эркин аба ырайы талап кылынат, ошондуктан бул USDA зонасында жашагандар үчүн идеалдуу болуп саналат 8-11. Аны өстүрүү оңой жана тапиока тамырларын жыйноо дагы оңой. Ошентип, суроолор туулат - тапиока өсүмдүктү кантип жыйноо керек жана тапиока тамырын качан жыйноо керек? Келгиле, билип алалы, макулбу?
Тапиока тамырын качан жыйноо керек
Тамырларды жыйноо, бышыруу жана алар пайда болоору менен жесе болот, бирок бир аз олуттуу түшүм издеп жатсаңыз, бир аз кармай берсеңиз болот. Маниоктун кээ бир эрте сортторун себилгенден кийин 6-7 айда эле жыйнап алууга болот. Бирок маниоктун көпчүлүк сорттору, адатта, 8-9 айга жакын жыйноочу көлөмдө болот.
Кассаваны жерге чейин калтырсаңыз болотэки жыл, бирок ошол мөөнөттүн акырына карата тамырлар катуу, жыгач жана жипчелүү болуп каларын эске алыңыз. Тапиока өсүмдүктөрүнүн түшүмүн биринчи жыл ичинде жасаганыңыз жакшы.
Кассаваны бүтүндөй жыйнап алардан мурун анын терең күрөң түстөгү кабык тамырларынын бирин карап чыгып, ал сизге өлчөмү боюнча гана эмес, кулинардык жактан да жагымдуу экенин билүү үчүн сунушталат. Масканы колдонуп, өсүмдүктүн жанына акырындык менен чалгындоо иштерин жүргүзүңүз. Маниоктун тамыры адатта топурактын алгачкы бир нече дюйминде (5-10 см.) ачылып, ылдый жана негизги сабагынан алыс өсө тургандыгын билүү менен издөөңүз жеңилдейт.
Тамырды тапкандан кийин, аны ачыкка чыгаруу үчүн колуңуз менен тамырдан алысыраак кирди укалап көрүңүз. Өсүмдүктүн сабагы менен мойну кыйшайган жеринен тамырын кесип. Маниоктун тамырын кайнатып, ага даам сынап көрүңүз. Эгер даамы жана текстурасы сизге жагымдуу болсо, анда сиз тапиока өсүмдүктөрүн жыйноого даярсыз! Жана, сураныч, кайнатууну унутпаңыз, анткени кайнатуу процесси чийки түрүндөгү токсиндерди жок кылат.
Тапиока өсүмдүгүн кантип жыйноо керек
Кадимки маниок өсүмдүгү 4-8 жеке тамыр же түйүн бере алат, ар бир түптүн узундугу 8-15 дюймга (20,5-38 см.) жана туурасы 1-4 дюймга (2,5-10 см.) жетет. Тапиока тамырларын жыйноодо тамырына зыян келтирбестен аракет кыл. Жабыркаган түйүндөрдө айыктыруучу зат, кумар кислотасы пайда болот, ал түшүм жыйналгандан кийин бир нече күндүн ичинде окистенип, тамырларды карарып калат.
Тапиока тамырларын жыйнаганга чейин, маниоктун сабагын жерден бир фут (0,5 м.) өйдө кесип. Theжерден чыгып турган сабактын калган бөлүгү өсүмдүктүн казып алуу үчүн пайдалуу болот. Өсүмдүктүн тегерегине жана астына топуракты узун туткасы бар күрөк менен жумшартып коюңуз – жөн гана күрөк айрыңыздын кирүү чекиттери түйүндөрдүн мейкиндигин басып албасын текшериңиз, анткени сиз тамырларга зыян келтирүүнү каалабайсыз.
Өсүмдүк топурактан бошоп баштаганын сезгиче, негизги сабагын ары-бери, өйдө-ылдый акырын силкип, андан ары иштетсеңиз болот. Бак айрыңызды колдонуп, өсүмдүктү ылдый жактан көтөрүп, анкировка кылып, негизги сабагын кармап, өйдө тартыңыз, ошондо сиз тамыр системасы менен бүт өсүмдүктү алып салгансыз.
Бул учурда тамырларды кол менен өсүмдүктүн түбүнөн алып салууга болот. Жаңы жыйналган маниоктун тамыры начарлай баштаганга чейин түшүм жыйналгандан кийин төрт күндүн ичинде жеш керек же иштетилет. Тапиока, кимдир бирөө?
Сунушталууда:
Цикорий өсүмдүктөрүн жыйноо – Цикорий тамырларын жана жалбырактарын кантип жана качан жыйноо керек
Жер Ортолук деңизине жакын жердеги цикорий жаркыраган, бактылуу гүлдөгөн жапайы гүл болуп саналат. Бирок, анын тамыры жана жалбырактары жегенге жарамдуу болгондуктан, бул да чыдамдуу жашылча өсүмдүктөрү. Цикорийди жыйноо убактысы аны өстүрүүнүн себебинен көз каранды. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Жаңгактарды терүү боюнча кеңештер - Жаңгактарды качан жыйноо керектигин үйрөнүңүз
Аз пайдаланылган жаңгак, сары жаңгак, пекан сыяктуу чоң катуу жаңгак. Эгерде сизде бул кереметтүү ак жаңгак дарактарынын бирине ээ болуу бактысына ээ болсоңуз, анда каймак бактарын качан жана кантип жыйнаш керек деп ойлонуп жатсаңыз болот? Бул макала буга жардам берет
Аба тамырларын кыркуу пайдалуу - Өсүмдүктөрдүн аба тамырларын кыркууну үйрөнүңүз
Аба тамырларын кыртыш керекпи? деген жалпы суроо көп ойлонулат. Аба тамырын кыюуга келгенде, эксперттердин пикирлери ар түрдүү. Биринчи кезекте, бул өсүмдүктүн түрүнө жараша болот. Көбүнчө өстүрүлгөн бир нече өсүмдүктөрдүн аба тамырларын бутоо жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул жерди басыңыз
Козу карындардын түшүмүн чогултуу - Козу карындарды качан жыйноо керектигин үйрөнүңүз
Толук комплект же урук сатып алып, анан өзүңүздүн субстратыңызды эмдесеңиз, үйдө өз козу карыныңызды өстүрүү оңой. Аларды кандай баштасаңыз да, козу карындарды качан жыйноо керек деген суроо сөзсүз түрдө ишке ашат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Баклажан терүү - Баклажанды кантип жана качан жыйноо керектигин үйрөнүңүз
Баклажандарды качан жыйноону үйрөнүү мөмөнүн эң даамдуу жана назик болушуна алып келет. Баклажан түшүмүн өтө көпкө калтыруу катуу кабыгы жана чоң уруктары бар ачуу баклажанды пайда кылат. Түшүм жыйноо боюнча кеңештерди бул жерден табыңыз