Бармактуу картошка жөнүндө маалымат - Бакчада манжалуу картошканы кантип өстүрүү керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:46

Картошка бышырылган, майдаланган жана майлангандан тышкары жылганын байкадыңызбы? Бир нече убакыттан бери картошка түстөрдүн, формалардын жана өлчөмдөрдүн калейдоскопуна ээ болду. Көпчүлүгү алар ар дайым бар болчу, бирок жөн гана жактырбай калган. Мисалы, картошканы алалы. Картошка деген эмне? Картошка эмнени колдонот? Картошка жана башка картошканы кантип өстүрүүнү билүү үчүн окууну улантыңыз.

Бармактуу картошка деген эмне?

Бармактар, көпчүлүк картошка сыяктуу эле, Түштүк Америкадан келип, Европага алып келинген. Европалык иммигранттар аларды Түндүк Америкага алып келишкен. Алар узун бармак сымал формадагы мурастык картошкалар. Кээ бирлери алар сүйкүмдүү, томпочко наристе манжаларына окшош дешет, бирок кээ бирлери Дисней сыйкырчысынын мурду бармактарына көбүрөөк окшошот. Ар бири өз алдынча.

Аларды кандай караганыңызга карабастан, бул шпиддер даамдуу жана ресторандын ашканасы менен көбүрөөк сунушталат, бирок аларды жергиликтүү дүкөндөрдөн да тапса болот. Жука териси жана жылмакай, нымдуу түзүмү менен жетилгенде алар табигый түрдө кичинекей.

Бармактуу картошка жөнүндө маалымат

Бармактуу картошка көбүнчө сары, кызыл, ал тургай кызгылт көк түстө болот. окумуштууларбул түстөр жөн гана көзгө жагымдуу эмес экенин көрсөттү. Ачык түстөгү түшүмдөрдүн азыктандыруучу заттары өңдүү түрүнө караганда көбүрөөк болгондуктан, манжаларды жесеңиз, ден соолукту чыңдоочу мөмө-жемиштердеги табигый кошулмалар, фитонутриенттердин кошумча жардамын берет.

Сары манжалар каротиноиддерди же про-витамин А, ал эми кызыл жана кызгылт көк сорттору антиоксидант катары иш алып барган жана эркин радикалдар менен күрөшкөн антоцианиндерди өндүрөт, алар өз кезегинде сезгенүүгө каршы, вируска каршы жана ракка каршы күрөшөт. артыкчылыктар.

Бармактуу картошканы колдонуу

Териси жука болгондуктан, манжалардын кабыгын аарчуунун кереги жок. Алар картошканы куурулган, бышырылган, бышырылган жана грильден бууга бышырылганга, куурулганга жана кайнатылганга чейин колдонсо болот. Алар салаттарды, пюрелерди, шорполорду жана соустарды толуктайт.

Бармактуу картошканы кантип өстүрүү керек

Эгер сиз дүкөндөрдө же фермерлердин базарында манжалардын балыктарын көргөн болсоңуз, анда алардын баасы негизги бышыруучу картошкадан кымбат экенин билесиз. Бул эч кандай шек жок, анткени жука кабыктары аларды картошканын башка түрлөрүнө караганда азыраак сактайт. Кабатыр болбоңуз, сиз өзүңүздү оңой өстүрө аласыз. Бул башка картошка өстүрүүдөн эч айырмасы жок.

Кээ бир багбандар кыш айларында сактай турган күзгү түшүм үчүн жай мезгилинде картошка өстүрө башташат. Бул жылуу аймактарда жашаган адамдар үчүн жакшы иштейт, ал эми суук аймактарда жашагандар үчүн эрте жазда отургузуу. Алар себилгенден баштап оруп-жыйноого чейин 120 күн талап кылынат. Оорусу жок сертификатталган үрөн картошканы тандаңыз. Тандоо үчүн көптөгөн сорттор бар, анын ичинде:

• Орус бананы
• Кызгылт көк перулук
• Rose Finn Apple
• Швед арахис
• Бардык көк
• Принцесса Ла Ратте

Терең казылган жана чоң сыныктары жок төшөк даярдаңыз. Бул рН 6,0 6,5 менен орточо түшүмдүү болушу керек. Сиздин аймак үчүн акыркы үшүк эркин күндөн эки жума өткөндөн кийин үрөн картошка отургузгула. Аларды 2-4 дюйм (5-10 см.) тереңдикте жана 30,5 см. аралыкта, болжол менен 30 дюйм (76 см) болгон катарга отургузуңуз.

Өсүмдүктөр өскөн сайын, чачыктар жашыл болуп калбашы үчүн, алардын тегерегине топурак менен дөңсөлөп коюңуз. Картошка салкын, нымдуу топуракта жакшы иштейт, андыктан аларды салкын жана нымдуулукту сактап калуу үчүн адырларды чөп же саман менен сүртүңүз.