2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Айва бир аз белгилүү жемиш болуп саналат, анткени ал супермаркеттерде, жадагалса фермердик базарларда көп кездешпейт. Өсүмдүк жакшы гүлдөйт, бирок алар келгенден кийин айва мөмөсүн эмне кылуу керек? Кылымдар мурун жемиш оюнга кеңири таралган жана кондитердик азыктарда, пирожкилерде жана кыямдарда колдонулган, бирок алма жана алмурут сыяктуу помдарды сүйүүгө оңой болгондуктан, ал жактырбай калган.
Айва чийки жегенге болбойт, бирок бышкандан кийин даамдардын казынасы чыгат. Бул байыркы, бирок татыктуу жемиш көмүскөдөн кайра чыгууга татыктуу. Айва менен тамак жасоо боюнча бир нече кеңештерди үйрөнүп, туура даярдалган айванын таттуу даамы менен жытынан ырахат алыңыз.
Айва менен эмне кылуу керек?
Тамак-аштар башка бардык нерселер сыяктуу эле модадан чыгып калышы мүмкүн, бирок айва жөн эле унутулган тамак. Ал бир кезде абдан кеңири таралган, ал күнүмдүк тамак-аштын бир бөлүгү болгон жана, балким, алма менен алмурут сыяктуу эле көп колдонулган. Катуу, кесилиши кыйын жемиш даамдуу болушу үчүн аны бышыруу керек болчу, ошондуктан айванын популярдуулугу төмөндөп кетти.
Тарыхка караганда, айва мөмөсүн көп колдонуу жана поманы даярдоонун ар кандай жолдору болгон. Бүгүнкү күндө ал четки тамак болуп эсептелет жана ылдыйлатавантюрист жегичтерге жана короолорубузда өсүп келе жаткан айва бадалына ээ болуу бактылуу болгондорго.
Жаныбарлар айванын кычыштыруучу даамын ойлобойт окшойт, андыктан короодогу досторуңузга жемиштерди ар дайым жедирсеңиз болот. Бул вариант жок болгон учурда, балким, аларды элдин тамак-ашы катары колдонуу эң жакшыдыр, бул бизге рецепттерди издөө үчүн өткөндү карап чыгууга түрткү берет. Айва куурулган, бышырылган, пюре, желе, бышырылган, бышырылган, гриль жана башкалар болушу мүмкүн.
Катаал бөлүгү жемиштерди даярдоо, ал абдан катуу жана сырты жана өзөгү жыгач сымал, ал эми калган бөлүгү губкалуу жана башкарууга мүмкүн эмес. Мөмөлөрдү колдонуудан мурун кабыгын жана өзөгүн алып салыңыз. Анан этин туурап, рецептиңизге ылайыктуу түрдө бышырып алыңыз.
Айва мөмөсү менен тамак жасоо
Мөмө-жемиш менен жасала турган эң жөнөкөй нерсе - аны бышыруу. Мөмөсү абдан ачуу болгондуктан, аны сууга же кумшекерди көп шарапка бышырып же браконьер кылып бышыра аласыз. Бир аз татымалдарды кошсоңуз, натыйжада кызгылт, кызарган эт пайда болот, ал назик, таттуу жана ванилин менен татымалыңыздан жасалган кызгылт болот.
Айва мөмөсүнүн дагы бир оңой колдонулушу - бул нан бышыруу. Сиз алма же алмурут колдоно турган мөмөнүн ордуна. Айвага көбүрөөк убакыт талап кылынарын же бышыруу процессинин алдында бууга бышыруу керектигин эсиңизден чыгарбаңыз, анткени мөмө башка эки жемишке караганда катуураак жана эти өжөр болот.
Акыры, менюда классикалык желеден жасалган айва болушу керек. Айва пектин менен толтурулган, бул табигый коюулоочу, аны консервалардын эң жылдызы кылат.
Айва мөмөлөрүнүн башка колдонулушу
Башка көптөгөн колдонуулар барайва жемиш үчүн. Ал көп учурда алмуруттун тамыры катары колдонулат, анткени анын туруктуулугу. Өсүмдүк, өзгөчө, үйрөтүлгөндө, сонун кооздук жагымдуулугун жана жаркыраган эрте гүлдөө бар. Айрыкча espaliered болгондо сонун болот.
Айванын аш болумдуу пайдасы зор, мөмөлөрүндө С витамини, цинк, темир, жез, темир, калий жана клетчатка эң көп. Анын тарыхы чөп кошумчасы жана дары катары ашказан-ичеги-карын ооруларына жардамчы, тери жана чачты жакшыртуучу, кан басымын төмөндөтүүчү жана жүрөк ооруларына жардам берерин көрсөтүп турат. Заманбап анализдер мөмө-жемиштин кээ бир рак ооруларын чектөөгө жөндөмү бар деп эсептейт.
Мунун баары, ошондой эле мөмө-жемиш жей турган көптөгөн сорттор менен, эмне үчүн бул байыркы пома менен алектенгиңиз келбейт?
Сунушталууда:
Коздук менен тамак жасоо: Кымыздык чөптөрдү ашканада кантип колдонуу керек
Кымыздык – дүйнө жүзүндө кеңири колдонулган чөп. Ашканада кымыздык чөп өсүмдүктөрүнүн бир нече түрлөрү бар. Аны жаңы же бышырып жесе болот жана жаркыраган, лимон сымал түскө ээ. Кымыздык менен тамак жасоо жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, төмөнкү макаланы чыкылдатыңыз
Пепича өсүмдүктөрүн колдонуу: Пипича чөптөрү менен тамак жасоо боюнча кеңештер
Пипича – Мексикада, өзгөчө Оаксакадан келген чөптүү өсүмдүк. Пипича менен тамак жасоо жергиликтүү аймактык салт болуп саналат, өсүмдүк тамактардын маанилүү бөлүгү жана жаңы балык үчүн жыпар жыттуу. Бул чөптү кантип колдонуу керектиги жөнүндө кийинки макаладан биле аласыз
Айва сорттору: Айва дарактарынын ар кандай түрлөрү жөнүндө билип алыңыз
Айва, тилекке каршы, көп учурда көз жаздымда калган мөмөлүү дарак. Бул алма сымал дарак жазгы кооз гүлдөрдү жана даамдуу мөмөлөрдү берет. Эгер сиз бакчаңыз үчүн уникалдуу бир нерсе кааласаңыз, айванын көп түрлөрүнүн бирин карап көрүңүз. Бул макалада көбүрөөк билүү
Айва мөмөсүн качан жыйноо керек: Айва мөмөсүн тандоо боюнча кеңештер
Кызгылт жана ак айва гүлдөрү жазында, андан кийин бүдөмүк жаш мөмөлөр пайда болот. Мөмө-жемиштер бышып жетилгенде, булчуңдар жок болот, бирок бул сөзсүз эле айва терүү мезгили дегенди билдирбейт. Айва мөмөсүн качан жыйноо жана кантип терүү керек экенин билүү үчүн бул жерди басыңыз
Айва мөмөсү деген эмне: Айва дарагын өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Эгер сиз жыпар жыттуу мөмө берген жана жыл бою жакшы көрүнгөн декоративдүү гүлдүү дарак же бадал издеп жатсаңыз, айва өстүрүүнү ойлонуп көрүңүз. Бул макалада сизге керектүү маалымат гана берилет