Табигый Кемчиликсиз Продукция - Чиркин Продуция Кыймылы жөнүндө билип алыңыз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Сиз "сулуулук териде гана терең" деген сөздү тигил же бул формада укканыңызга ишенем. Ооба, ошол эле продуктылар үчүн ушуну айтууга болот. Бизге продукцияларыбыздын эсеби сатылган. Супермаркеттер №1 сорттогу продукцияны гана сатышат, дүкөндүн сатып алуучусунун көз алдында эң сонун жана мээбизди жууп калган продукция ушундай кылат. Табигый жактан жеткилең эмес, башкача айтканда, "жаман" продуктулар жөнүндө эмне айтууга болот?

Ugly Produce деген эмне?

Керектөөчүлөр кемчиликсиз жемиштерди, жебе түз сабизди жана эң сонун тегерек, кызыл помидорлорду табат деп күтүшөт, бирок эгер сиз өзүңүздүн түшүмүңүздү өстүргөн болсоңуз, анда бул идея күлкүлүү экенин билесиз. Чындыгында, кандай продуктулар жаман деп эсептелинет деген бүт ой түзмө-түз күлкүлүү. Бул "жаман" деп аталган мөмө-жемиштердин көбү күлкүлүү көрүнөт.

Чиркин жемиш жегенге болобу?

Ар бир багбан бакчада кемчиликсиздик деген нерсе жок экенин билет жана мен баарыбыз табигый жеткилең эмес түшүмдү өстүргөнбүз деп айткым келет. Эң негизгиси, биз аны жегенбиз, бирок эң жаман азыктар жегенге жарайт. Ошентип, бакчадагы жаман түшүм менен эмне кылуу керек деп тынчсызданбагыла. Жегиле! Аны смузилерде колдонуңуз, пюре кылып же жасаңызсоустарга. Товар чирип, көктүн белгилерин көрсөтсө же курт-кумурскалар жабыркаса гана өзгөчөлүктөр болот.

Супермаркеттерден четке кагылган №2 продукция жөнүндө эмне айтууга болот? Алар жаман продукцияны эмне кылышат? Тилекке каршы, азык-түлүк сатуучу тарабынан четке кагылган азык-түлүктүн көбү таштандыга төгүлөт. USDA (2014) АКШда жегенге жарамдуу жана жеткиликтүү тамак-аштын дээрлик 1/3 бөлүгү чекене сатуучулар жана керектөөчүлөр тарабынан ысырап кылынган деп эсептейт. Бул сумма укмуштуудай 133 миллиард фунт стерлингди (60 миң) түзөт жана ал көбүнчө полигонго кетет - ооба, полигонго!

Мунун баары өзгөрүшү мүмкүн, анткени айлана-чөйрөбүзгө тынымсыз кам көрүү жийиркеничтүү өндүрүш кыймылын пайда кылды.

Чиркин Продукция кыймылы деген эмне?

Франция, Канада жана Португалия - баары жийиркеничтүү өндүрүш кыймылын жетектеген өлкөлөр. Ал өлкөлөрдө кээ бир азык-түлүк сатуучулар арзандатылган баада жаман азыктарды сатуу өнөктүгүн жүргүзүшкөн. Франция супермаркеттерге тамак-ашты атайылап бузууга жана ыргытууга тыюу салган мыйзамды кабыл алуу менен андан да алдыга кетти. Эми алар сатылбаган азык-түлүктөрдү кайрымдуулукка же жаныбарларга жем катары бериши керек.

Чиркин өндүрүш кыймылы бүтүндөй өлкөлөр тарабынан жасалган иш-аракеттерден башталган эмес. Жок, бул кемчиликсиз продуктыларды сатып ала баштаган экологиялык аң-сезимдүү керектөөчүлөр тарабынан башталган. Жергиликтүү дүкөнчүдөн аларга кемчиликсиз мөмө-жемиштерди сатууну сурануу кээ бир дүкөндөргө түшүнүк берди. Мисалы, менин жергиликтүү супермаркетимде кемчиликсиз эмес, бирок сөзсүз түрдө сатыла турган жана арзандатылган баада азыктардын бир бөлүгү бар.

Чиркин өндүрүш кыймылы күч алып жатканы менен, Кошмо Штаттардын көпчүлүк бөлүгүндө ал дагы эле жай жүрүп жатат. Биз европалык сатып алуучулардан баракча алышыбыз керек. Мисалы, Улуу Британия 2007-жылдан бери “Тамак-ашты сүй, калдыктарды жек көр” кампаниясын жүргүзүп келет жана жалпысынан ЕБ жакынкы он жылдын ичинде тамак-аш калдыктарын эки эсе кыскартууга убада берди.

Биз жакшыраак кыла алабыз. Жергиликтүү супермаркет жоопкерчиликтен улам экинчи сорттогу продукцияны сатууга кызыкдар болбосо да, жергиликтүү фермер болушу мүмкүн. Жергиликтүү фермерлер базарынан сурап, өз кыймылыңызды баштаңыз. Алар сизге кемчиликсиз продукциясын сатууга абдан кубанычта болушу мүмкүн.