2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35
Жылдыздуу анис (Illicium verum) магнолияга тиешелүү дарак жана анын кургатылган жемиштери көптөгөн эл аралык ашканаларда колдонулат. Жылдыз анис өсүмдүктөрүн Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаментинин 8ден 10го чейинки аймактарында гана өстүрсө болот, бирок түндүк багбандары үчүн уникалдуу жана даамдуу өсүмдүк жөнүндө билүү дагы эле кызыктуу. Жылдыздуу анис жыт жана даам үчүн да көп колдонулат. Жылдыздуу анисди ылайыктуу жерлерде өстүрүү жана бул укмуштуудай татымалдарды кантип колдонууну билүү үчүн окууну улантыңыз.
Жылдыздуу анис деген эмне?
Жылдыздуу анис өсүмдүктөрү тез өсүүчү дайыма жашыл дарактар болуп саналат, алар кээде 26 фут (6,6 м) чейин өсөт, бирок көбүнчө 10 фут (3 м) жайылып кичине кичине. Мөмө жыты бир аз жыттуу татымал. Дарактын мекени Кытайдын түштүгүндө жана Вьетнамдын түндүгүндө, мөмөсү аймактык ашканада көп колдонулат. Татымал Европага биринчи жолу 17-кылымда алынып келинген жана бүтүндөй, порошок түрүндө же майга экстрактталган.
Алардын найза сымал зайтун жашыл жалбырактары жана чыны сымал жумшак сары гүлдөрү бар. Жалбырактары майдаланганда мыя жыты бар, бирок алар ашканада колдонулган дарактын бөлүгү эмес. Мөмөсү жылдыз формасында (аты андан келип чыккан), бышканда жашыл, бышканда күрөң, жыгач сымал. бул6-8 карпелден турат, алардын ар биринде бир урук бар. Мөмө-жемиштер жашыл болуп, күнгө кургатылган кезде жыйналат.
Эскертүү: Illicium verum эң көп жыйналат, бирок Illicium anisatum менен чаташтырбоо керек, бул үй-бүлөдөгү жапон өсүмдүк, уулуу.
Жылдыздуу анисди кантип өстүрүү керек
Жылдыздуу анис сонун тосмо же өз алдынча өсүмдүк кылат. Ал үшүккө чыдабайт жана түндүктө өстүрүүгө болбойт.
Жылдыздуу анис дээрлик бардык типтеги топуракта толук күндү жана жарым-жартылай көлөкөнү талап кылат. Жылуу климатта, жылдыздуу анисди толук көлөкөдө өстүрүү дагы бир вариант болуп саналат. Ал бир аз кычкыл топуракты жакшы көрөт жана ырааттуу нымдуулукка муктаж. Компост же чириген кык бул өсүмдүккө керектүү жер семирткич болуп саналат.
Өлчөмүн сактап калуу үчүн бутоо жасалышы мүмкүн, бирок зарыл эмес. Айтор, жылдыз анисин тосмо катары өстүрүү ашыкча багуудан качуу үчүн тез өсүүчү даракты кыркууну жана кыска кармоону талап кылат. Дарак кыйылган сайын ачуу жыт чыгат.
Жылдыздуу анис колдонулат
Спайс эт жана канаттуулардан жасалган тамактарга, ошондой эле кондитердик тамактарга колдонулат. Бул салттуу кытай татымалдарынын негизги ингредиенттеринин бири, беш татымал. таттуу жыт бай өрдөк жана чочконун тамактары менен кемчиликсиз айкалыштыруу болуп саналат. Вьетнам ашканасында бул "pho" сорпосу үчүн негизги татымал.
Батышта көбүнчө консервалар жана анисетте даамдуу ликерлер, мисалы, анисетте колдонулат. Жылдыз анис даамы жана жыты үчүн көптөгөн карри аралашмаларында колдонулат.
Жылдыздуу анис курамында кошулма болгондуктан кумшекерден 10 эсе таттууанетол. Даамын корица жана гвоздиканын жыты бар мия тамырына салыштырышат. Ошентип, ал нан жана нан үчүн колдонулат. Салттуу чехословак наны ванокка Пасха жана Рождество майрамында жасалган.
Сунушталууда:
Анис үрөнүн жыйноо боюнча колдонмо: Анис уругу өсүмдүктөрүн тандоо боюнча кеңештер
Эгер сиз анисти сүйгөн адам болсоңуз, анда жыл бою колдонуу үчүн өзүңүздүн анис уруктарыңызды өстүрүү жана сактап калуудан оңой жана пайдалуу эч нерсе жок. Жылдан жылга татымалдарды колдонуп, ырахат алуу үчүн анис уруктарын кантип тандоо жана аларды сактоо жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Анис ооруларын башкаруу – менин анис өсүмдүгүмдө эмне болуп жатат
Өстүрүү оңой болгону менен, анис өсүмдүгү көйгөйлөрү, өзгөчө оорулары жок эмес. Оору кайтып келгис абалга жеткенге чейин, оорулуу анис өсүмдүгүн дарылоону үйрөнүү үчүн симптомдорду таануу маанилүү. Бул макала жардам берет
Анис менен эмне кылуу керек: бакчадагы анис өсүмдүктөрү менен тамак жасоо
Анис - үрөн менен өстүрүүгө оңой популярдуу кулинардык чөп, бирок анис жыйналгандан кийин аны эмне кылуу керек? Анисди татымал катары кантип колдоносуз жана анис менен тамак жасоо жөнүндө эмне айтууга болот? Анис өсүмдүктөрүн колдонуунун көптөгөн жолдорун билүү үчүн бул жерди басыңыз
Менде фенхель же анис барбы – анис менен фенхель өсүмдүктөрү бир эле нерсеби
Эгер сиз кара мыянын даамын жакшы көргөн ашпозчу болсоңуз, анда сиз кулинардык шедеврлериңизде фенхель жана/же анис уругун колдонгонуңуз шексиз. Көптөгөн ашпозчулар аларды алмаштырып колдонушат. Бирок анис менен фенхель бирдейби? Бул макалада көбүрөөк билиңиз
Кара медициналык чөптөрдүн кеңири колдонулушу: кара дары өсүмдүктөрүн кантип өстүрүүнү үйрөнүңүз
Кара медик Түндүк Америкага көп жыл мурун айыл чарба максаттары үчүн Европадан жана Азиядан киргизилген. Кара медик бүгүнкү күндө жалпы отоо чөп катары каралса да, анын белгилүү бир чөп колдонуулары бар. Бул кызыктуу чөп жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул жерди басыңыз