2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:41
Алмурут жыл сайын белгилүү бир мезгилде гана болот, бирок алмурутту туура сактоо жана колдонуу алардын сактоо мөөнөтүн узартат, андыктан түшүм жыйналгандан кийин бир нече ай бою ырахат алат. Алмурутту түшүм жыйнагандан кийин кантип сактайсыз? Оруп жыйноодон кийин алмурут менен иштөө жана оруп алгандан кийин алмурутту эмне кылуу керектиги тууралуу билүү үчүн окууну улантыңыз.
Алмурутту сактоо жана колдонуу жөнүндө
Коммерциялык базарда алмурут жемиш бышканга чейин жыйналат. Себеби, бышпаган мөмө ташууда жана сактоодо азыраак бузулат. Ошондой эле, алмурут бышкандан азыраак жыйналганда, алардын сактоо мөөнөтү узагыраак болот жана алмурутту жыйноодон кийин туура иштетүү менен мөмө алты айдан сегиз айга чейин базарда сатылса болот.
Ошол эле эрежелер үй өстүрүүчүлөрүнө да тиешелүү. Албетте, бышкан алмурутту дароо жей турган болсоңуз, аны терип алсаңыз болот, бирок сактоо мөөнөтүн узартууну кааласаңыз, алмурутту алар жетилген, бирок али бышып жетилгенде теришиңиз керек.
Мөмө-жемиш бышып, бирок бышпаганын кантип билесиз? Алмурут терилгенден кийин ичинен акырындап бышат. Бышкан алмурут мөмөсүн акырын сыкканыңызда бир аз берет. Түс да көрсөткүч болуп саналатбышкан, бирок алмуруттун сезиминдей ишенимдүү эмес. Эгер алмурутту кышкы сактоо үчүн жыйнагыңыз келсе, акырын кысылганда дагы бекем мөмөлөрдү тандаңыз.
Алмурутту кантип сактоо керек
Түшүм жыйноодон кийин алмурутту иштетүү мөмөнүн бышканына жараша болот. Эгер сиз акырын кысылганда бере турган алмурутту жыйнап алган болсоңуз (жана жакшы өлчөө үчүн ушундай үлгү алган болсоңуз!), аларды мүмкүн болушунча тезирээк жеңиз.
Түшүм жыйноодон кийин быша элек алмурутту эмне кыласыз? Биринчиден, узак мөөнөттүү сактоо үчүн туура алмурут тандоо. Anjou, Bosch, Comice жана Winter Nelis сыяктуу алмуруттун баары жакшы сакталат. Белгилей кетсек, Бартлет алмуруттары кышкы алмурут болбосо да, аларды узак мөөнөткө сактоого болот.
Дагы бир жолу алмурутту алар жетилген, бирок бышпаган кезде териңиз. Алмурут жыйналгандан кийин, аларды тийиштүү температурада сактоо маанилүү. Жемиштерди 30 градус F. (-1 C.) жана 85-90% нымдуулукта сактаңыз. Ар кандай суук жана мөмө бузулушу мүмкүн, ар кандай жылуу, ал тез бышат. Бартлет алмуруттары бул температурада эки-үч ай, ал эми кышкы сорттор үч айдан беш айга чейин сакталат.
Алмурутту жегенге даяр болгондо, аларга бөлмө температурасында бышууга бир аз убакыт бериңиз. Бартлеттс бышып жетилүү үчүн төрт-беш күн бөлмө температурасында отурушу керек, Bosch жана Comice үчүн беш-жети күн, Анжу үчүн жети-он күн. Мөмө муздаткычта канчалык көп сакталса, ошончолук көп бышат. Эгер күтө албасаңыз, мөмө-жемишти бышкан банан же алма менен кагаз баштыкка чаптап, бышууну тездетиңиз.
Текшерүүкүн сайын алмурут бышат. Баш бармагыңыз менен мөмөнүн мойнуна акырын басыңыз; берсе, алмурут бышкан болот. Ошондой эле, бузулган алмурут үчүн көз салып тургула. "Бир жаман алманын тиштерин бузат" деген эски макал алмурут үчүн да бар. Зыяндын белгилерин көрсөткөн алмурутту жок кылыңыз же дароо колдонуңуз.
Сунушталууда:
Алчаны сактоо жана иштетүү: Алчаны тандап алгандан кийин кантип сактоо керек
Туура жыйноо жана кылдаттык менен иштетүү жаңы алчанын даамдуу даамын жана бекем, ширелүү текстурасын мүмкүн болушунча көпкө сактап турушун камсыздайт. Алчаны кантип сактоо керек деп ойлонуп жатасызбы? Бул жерде алчаны жыйноодон кийин сактоо жана иштетүү боюнча бир нече кеңештер бар. Көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Түшүм жыйнагандан кийин капустага кам көрүү – Капустанын башын кантип сактоону үйрөнүңүз
Капуста салкын мезгилдин түшүмү, орточо 63 күндөн 88 күнгө чейин бышат. Көптөгөн багбандар капустаны жаңы колдонуунун ар тараптуулугу үчүн өстүрүшөт. Капуста менен эмне кылууну чечүү көйгөйлүү болушу мүмкүн. Капустаны сактоо боюнча кеңештер жана ыкмалар үчүн бул жерди басыңыз
Өрүктү оруп-жыйноодон кийин иштетүү – Өрүктү жыйноодон кийин сактоо боюнча кеңештер
Өрүк өзүнүн назиктиги менен белгилүү жана толук бышканга чейин жыйналат. Өрүктүн түшүмүн жыйноо көп учурда жыйылып, ур-токмокко алынып, мөмө-жемиштер көгөрүп калышы мүмкүн. Өрүктү иштетүү боюнча бир нече кеңештер сизге бир нече жумадан кийин ырахат алууга жардам берет. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Таттуу картошканы жыйноо жана сактоо: түшүм жыйноодон кийин таттуу картошканы кантип сактоо керек
Түшүм жыйноодон кийин таттуу картошканы кантип сактоону билсеңиз, вегетация мезгилинен өткөн айлар үчүн үйдө өстүрүлгөн түйүндөрдү сактай аласыз. Таттуу картошканы сактоо көктүн алдын алуу жана кант өндүрүүчү ферменттердин пайда болушуна жол бербөө үчүн кылдат айыктыруу талап кылынат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Жашылчаларды сактоо боюнча колдонмо - Жашылчаларды кантип узак сактоо керек
Түшүм жыйноо мезгили келди жана сиз энеликти басып алдыңыз жана анын эч бирин текке кетиргиңиз келбейт. Азыркы учурда сиз жашылчаларды кантип сактоо боюнча башка пайдалуу кеңештер менен бирге кантип узак убакытка сактоо керек деп ойлонуп жатсаңыз болот. Бул макала жардам берет