2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Помидор жыйноо маалы келгенде, менимче майрам болушу керек; балким, федералдык майрам жарыяланышы керек - мен бул жемишти абдан жакшы көрөм. Помидорлорду кургатылгандан куурулганга, бышырылганга, консерваланганга, жада калса тоңдурулганга чейин даярдоонун көптөгөн жолдору бар (помидор түрлөрү көп).
Эгер сиз өзүңүздүн помидоруңузду өстүрө алсаңыз, анда помидорлор качан түшүм алууга даяр? Помидор тиштүү. Биз дүкөндөрдөн жандуу кызыл помидорлорду сатып алганга көнүп калганбыз, бирок чындыгында түс помидорду качан териш керек экенин жакшы көрсөткүч эмес. Жемиштер бир калыпта кызарганча күтүү, помидорду терүүгө бир аз кечигип калышы мүмкүн.
Помидорды качан териш керек
Помидор газдуу - Мен алар газ чыгарат дегеним. Этилен газы толук калыптанган жетилген жашыл помидордон өндүрүлөт. Жетилген жашыл помидордун ичинде эки өсүү гормону өзгөрүп, газдын пайда болушуна себеп болот, ал өз кезегинде мөмөнүн клеткаларын карытып, жумшарып, жашыл түсүн жоготуп, кызыл түскө айланат. Этилен каротиноиддерди (кызыл жана сары түстөрдү) көбөйтөт жана хлорофиллди (жашыл түс) азайтат.
Ушул процесстин аркасында помидор жалгыз жашылчалардын бири, мен мөмө-жемиштерди айтам,аны толук бышканга чейин терип алууга болот. Помидор үчүн түшүм жыйноо убактысы мөмө жемиштер жашыл болуп, андан кийин жүзүм сабагы бышып калганда болушу керек. Бул бөлүнүүнүн же көгөргөндүн алдын алат жана бышып жетилүү процессин көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.
Помидор мөмөсүн кантип жыйноо керек
Помидор үчүн түшүм жыйноо мезгили анын вегетация мезгилинин аягында, адатта жайдын аягында, помидор бышып жетилген жашыл стадиясына келгенде келет. Буга чейин жыйналган, мисалы, супермаркеттен сатып алган помидорлор бул этапка чейин терилген, андыктан алар ташуу учурунда бышып, жүзүм сабагында бир аз узагыраак калганына караганда даамы азыраак болот.
Бетилген жашыл баскычта помидор терүүдө майда сызык бар. Помидорлордун маанисин жоготпоо үчүн аны качан терүү керек экендигинин көрсөткүчү катары биринчи ачык кызарган түстү издеңиз. Албетте, помидордун жемиштерин бышканда жыйноо да болот; бышкан жемиш сууга чөгүп кетет. Бул жүзүм сабагы бышкан помидорлор эң таттуу болушу мүмкүн, бирок помидордун кээ бир түрлөрү жүзүм сабагы бышып жетүүгө өтө оор, андыктан помидор бышып жетилген жашыл стадиясында жыйналып, этилен газы бышууну улантууга мүмкүндүк берет.
Помидор жемиштерин "кантип жыйноо" абдан жөнөкөй. Мөмө-жемиштин түбүнө кылдаттык менен караңыз, анткени бул жерде помидор бышып баштайт, өзгөчө чоң мурас сорттору. Катуулугун текшерүү үчүн мөмөлөрдү бир аз сыгыңыз. Помидордун терисинде биринчи кызыл гүл пайда болгондон кийин, помидордун оруп-жыюу убактысы жакындап калды.
Жемишти бекем, бирок акырын кармап, өсүмдүктөн тартыпбир колу менен сабагын, экинчи колу менен мөмөсүн кармап, бүчүрдү коргоо үчүн пайда болгон чөйчөкчөдөн бир аз жогору сабакты сындыруу.
Помидорду жыйнап алгандан кийин, бышуусун улантуу үчүн аларды үйгө сактаңыз. Жашыл помидорду гезит кагазына ороп койсо, анда этилен газы бар жана процессти тездетет. Аларды 55-70 градус F. (13-21 C.) же салкыныраак, эгер бышууну жайлаткыңыз келсе, жылуураакта сактаңыз жана бышканын дайыма текшериңиз. Алар үч жумадан беш жумага чейин сакталышы мүмкүн.
Сунушталууда:
Жогорку түшүм берүүчү бакчанын планы - Бакчадан кантип чоңураак түшүм алууга болот
Бакчанын түшүмдүүлүгүн жогорулатуу менен, бакчаңыздын физикалык көлөмүн чоңойтпостон, дасторконго көбүрөөк тамак коюуга болот
Түшүм айы жана багбанчылык: түшүм айы өсүмдүктөргө таасирин тийгизеби
Жеке көз караштарга карабастан, оруп-жыюу айы менен багбанчылыктын ортосундагы байланыш изилдөөгө арзыйт. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Cucamelon терүү: Cucamelon качан бышып, оруп-жыюуга даяр болот
Cucamelon - кызыктуу, кичирейтүүчү жашылча жана бакчага сонун кошумча. Кукамелонду кантип жыйноо керек экенин билүү ачык-айкын эмес, андыктан бул жемиштер кантип жана качан бышат жана аларды качан терип жеген жакшы болорун түшүнүү маанилүү. Бул макала жардам берет
Бакчадан кантип жаңы түшүм алууга болот: консервалоо аркылуу жашылчаларды сактоо боюнча кеңештер
Бакчадан жашылчаларды консервалоо - түшүмүңүздү сактоонун пайдалуу жолу, бирок туура эмес жасалса, консервалоо өтө кооптуу болушу мүмкүн. Сиз аракет кылуудан коркуп калууга жол бербешиңиз керек, бирок тобокелдиктерден кабардар болуу маанилүү. Бул макалада көбүрөөк билүү
Сабизди жыйноо: Сабиздин түшүм алууга даяр экенин кантип билсе болот
Сабизди топурагы терең, борпоң жерде өстүрүү оңой. Сабизди өстүрүү жана жыйноо - алардын аш болумдуу пайдасын колдонуунун эң сонун жолу. Сабиздин түшүм алууга даяр экенин кантип билүүнү бул жерден үйрөнүңүз