2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Түстүү жемиштерде жана жашылчаларда ден-соолукту чыңдап, өнөкөт оорулардан коргой турган азыктар бар экенин билесизби? Сары түстөгү жашылчалар бета-каротиндин, С витамининин, калийдин, темирдин жана жездин олуттуу деңгээлин сунуштайт. Бакта сары жашылчаларды өстүрүү - бул түстүү жашылчаларды сүйүктүү кулинардык шедеврлериңизге кошуунун эң сонун жолу. Кандай сары жашылчаларды өстүрүүгө оңой?
Сары жашылчалар менен өстүрүүгө оңой өсүмдүктөр
- Буурчак - Көбүнчө мом буурчак деп аталат, сары буурчак уюлдук жана бадалдуу сорттордо болот. Мындан тышкары, бул сары жашылчалар салттуу жашыл буурчак сыяктуу өстүрүү талаптары бар. Мом буурчактары жашыл буурчакка окшош жумшак чөптүү даамга ээ жана бышырылганда өңүн сактап калат.
- Кызылча - Эгерде салттуу кызыл кызылчанын боёгучу таасири бул ден-соолукка пайдалуу жашылчаларды колдонууга тоскоол болсо, алтын кызылча жооп болот. Эки түстүн тең аш болумдуу пайдасы окшош болгону менен, алтын кызылчанын даамы таттуураак, жумшак болот.
- Сабиз - Сары болгон жашылчаларды эске алганда, алардын ачык кызгылт сары түстөгү туугандары үчүн сары сабизге көз жумуп коюу оңой. Даамын салыштырганда, сары сабиз башка түстөргө караганда таттуураак жана жери азыраакбул тамыр жашылча.
- Corn - Жүгөрү сары жашылча деген эмне деген суроого ачык жооп. Көптөгөн жүгөрү билгичтери ак жүгөрү таттуураак деп талашса да, жүгөрүнүн сары сорттору бета-каротинде жогору экени талашсыз.
- Пемпир - Сары жашылчалуу көптөгөн өсүмдүктөр сыяктуу, болгар калемпиринин бул ачык түсүн өстүрүү жөн гана туура сортту тандоо маселеси. Алардын ачык сары жемиштери үчүн Golden Summer же Голиат Голдруш колдонуңуз. Андан кийин калемпирди жыйноодон мурун, салттуу жашыл болгар калемпиринин ачуусу жок сары жашылчаны алуу үчүн, алардын жетилген түсүнө жетишине уруксат бериңиз.
- Картошка - Юкон Голд сыяктуу картошканын сары сорттору каймактуу, таттуу даамга ээ майлуу этке ээ. Көптөгөн сары эттүү сорттор кыска мөөнөттүү картошка түшүмү үчүн тезирээк жыйналып алынышы мүмкүн болгон майда, тегерек шактарды чыгарышат.
- Ашкабактар - Үй бакчасында сары жашылчаларды өстүрүүдө кадимки кызгылт сары түстөгү ашкабактарды гана отургузууну кайра ойлонуп көрүңүз. Сары ашкабактын каймактуу, кубарган эти жесе болот, ал эми канар-сары кабыгы укмуштуудай, күн тийген фонарь жаратат.
- Сквош - Жайкы ашкабактын ачык сары терисинен кышкы сорттордун алтын түстөгү этине чейин ашкабактын ар тараптуулугу теңдешсиз. Бул даамдуу жана аш болумдуу жашылчаларды дасторконго, гарнирлерге, шорполорго жана жада калса десерттерге колдонуңуз.
- Помидор - Сары помидор салаттарга жана лотокторго дагы бир түс кошот, ошондой эле бул сары жашылчаларда кычкылдуулук жок.көпчүлүк кызыл түрлөрү. Популярдуу болгондуктан, сары помидор кичинекей алча помидорлорунан бифштекс түрлөрүнө чейин арбын сортто бар.
Сунушталууда:
Контейнерлер үчүн күзгү жашылчалар – Казандагы күзгү жашылчалар жөнүндө билип алыңыз
Казандагы жашылчаларды өстүрүү кыйын эмес жана бакча сезонго бүткөндөн кийин дагы көпкө камдап берет. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Аквапоникалык жашылчалар: Балык менен өскөн жашылчалар жөнүндө билип алыңыз
Революциялык жана туруктуу багбанчылык ыкмасы - бул балык менен жашылчаларды чогуу өстүрүү. Аквапоника катары да белгилүү, сиз бул жерден көбүрөөк биле аласыз
Жашылчалар В витамининин булагы катары – В витаминине бай жашылчалар жөнүндө билип алыңыз
Витаминдер жана минералдар ден соолук үчүн абдан маанилүү, бирок В витамини эмне кылат жана аны кантип табигый түрдө жуса болот? В витамининин булагы катары жашылчалар, балким, бул витаминди чогултуунун эң оңой жолу. Бул жерден В витамининин булагы катары жашылчаларды колдонуу жөнүндө көбүрөөк билиңиз
С витаминине бай жашылчалар - С витаминине бай жашылчаларды өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Кийинки жылдын жашылча бакчасын пландап баштаганда, тамактанууну ойлонушуңуз керек. Өзүңүздүн жашылчаңызды өстүрүү - бул ден-соолукка пайдалуу тамактануунун эң сонун жолу жана С витамини жогору жашылчаларды кошуу маанилүү. Бул макалада көбүрөөк билүү
Темирге бай жашылчалар: Темирге бай жашылчалар жөнүндө билип алыңыз
Темирге бай жашылчалар биздин рационубузда маанилүү экени талашсыз, бирок шпинатка караганда темири көп башка жашылчалар бар. Дагы кандай жашылчалар темирге бай? Билүү үчүн төмөнкү макаланы басыңыз