Кышкы кресс жесе болобу – Кышкы кресс жашылчаларын жеш жөнүндө маалымат

Кышкы кресс жесе болобу – Кышкы кресс жашылчаларын жеш жөнүндө маалымат
Кышкы кресс жесе болобу – Кышкы кресс жашылчаларын жеш жөнүндө маалымат
Anonim

Кыскы айран - көптөр үчүн кеңири таралган талаа өсүмдүктөрү жана отоо чөптөр, ал суук мезгилде вегетативдик абалга келип, андан кийин температура көтөрүлгөндө кайра жанданат. Бул түшүмдүү өстүрүүчү, ошондуктан сиз кышкы кресс жашылчаларын жей аласызбы деп ойлошуңуз мүмкүн. Кышкы кресс жегенге болорун билүү үчүн окууну улантыңыз.

Кышкы кресс жегенге болобу?

Ооба, кышкы кресс жашылчаларын жесеңиз болот. Чынында, бул бир нече муундар мурун популярдуу потерб болгон жана заманбап жем-чөптүн пайда болушу менен ал кайрадан популярдуулугуна ээ болууда. Илгери кышкы кресс жашылчалары "кырыштар" деп аталып, башка жашылчалар өлүп калган салкын айларда баалуу азык булагы болгон.

Wtercress Greens жөнүндө

Чындыгында кышкы кресстин бир нече түрү бар. Сиз жолуккан өсүмдүктөрдүн көбү кадимки кышкы кресс (Barbarea vulgaris) болуп саналат. Дагы бир түрү эрте кышкы кресс, бырыштуу жашыл чөптөр, цинга чөптөрү же бийик тоолуу кресс (Barbarea verna) деп аталат жана Массачусетстен түштүк тарапта кездешет.

Б. vulgaris B. verna караганда түндүктө, Онтарио менен Жаңы Шотландияга чейин жана түштүк Миссури менен Канзаста кездешет.

Кышкы айранды бузулган талаалардан жанажол жээктеринде. Көптөгөн аймактарда өсүмдүк жыл бою өсөт. Уруктары күзүндө өнүп, узун жалбырактары бар розеткага айланат. Жалбырактары каалаган убакта жыйнап алууга даяр, бирок улгайган жалбырактар өтө ачуу болот.

Кышкы айдоо колдонулат

Өсүмдүк кышында жумшак аба ырайында гүлдөп өскөндүктөн, ал көп учурда отурукташкандар үчүн жеткиликтүү болгон жападан жалгыз жашыл жашылча болгон жана А жана С витаминдеринде өтө жогору болгондуктан, «цинга чөп» деп аталып калган. Кээ бир аймактарда кышкы чөптөрдү февралдын аягында жыйнап алууга болот.

Чийки жалбырактары ачуу, айрыкча жетилген жалбырактары. Ачуу басуу үчүн жалбырактарды бышырып, анан шпинат кылгандай колдонуңуз. Болбосо, ачуу даамды басуу үчүн жалбырактарды башка жашылчалар менен аралаштырыңыз же жаңы, жаш жалбырактарды жыйнап алыңыз.

Жаздын аягында жайдын башына чейин кыш гүлүнүн сабактары өсө баштайт. Сабактардын үстүнкү бир нече дюймдерин (8 см.) гүлдөр ачылганга чейин жыйнап, аларды rapini сыяктуу жегиле. Ачуусун кетирүү үчүн сабактарды бир нече мүнөт кайнатып, андан соң сарымсак жана зайтун майы менен кууруп, лимонду сыктырып бүтүрүңүз.

Кышкы кресттин дагы бир колдонулушу - бул гүлдөрдү жеш. Ооба, ачык сары гүлдөр да жегенге жарайт. Аларды салаттарга жаңы түскө жана даамга ээ болуу үчүн же гарнир катары колдонуңуз. Табигый таттуу чай кайнатуу үчүн гүлдөрдү кургатсаңыз да болот.

Гүлдөгөндөн кийин, бирок уруктар түшө электе, сарпталган гүлдөрдү жыйнап алыңыз. Үрөндөрдү чогултуп, аларды көбүрөөк өсүмдүктөрдү себүү үчүн же татымал катары колдонуу үчүн колдонуңуз. Wintercress мүчөсү болуп саналатгорчица үй-бүлөсү жана уруктары кычы уругу сыяктуу эле колдонулушу мүмкүн.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Томатилло өстүрүү: помидор деген эмне жана аларды кантип өстүрүү керек

Дарбыз өстүрүү: дарбызды кантип өстүрүү керек

Бүрүндөрдү өстүрүү: булурандарды кантип өстүрүү керек

Таттуу картошканы өстүрүү - таттуу картошканы кантип өстүрүү керек

Ички көлмөлөр - Имарат үчүн миниатюралык көлмө түзүңүз

Кулпунай өсүмдүктөрүнө кам көрүү – Кулпунайды кантип отургузуу керек

Черри помидорун отургузуу: алча помидорун кантип өстүрүү керек

Азалиянын кеңири таралган көйгөйлөрү: Азалея оорулары & Азалея өсүмдүктөрүнүн зыянкечтери

Багыңызда Кале өсүмдүктөрүн өстүрүңүз

Чымчым өсүмдүктөр - Өсүмдүктү кантип чымчоо керек

Blackberry отургузуу багыттары – Кара бүлдүркөндү кантип өстүрүүнү үйрөнүңүз

Канттуу буурчак өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү

Шалкан өстүрүү - Шалканы кантип өстүрүү жөнүндө маалымат

Көлөкөгө чыдамдуу гүлдөр: көлөкөдө өсө турган гүлдөр

Бругмансияны кесүү - Бругмансияны кантип кыркса болот