2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Эгерде кимдир-бирөө мага "мескит" деп айтса, менин оюм дароо гриль жана барбекю үчүн колдонулган мескит жыгачына бурулат. Мен тамакка жакын экенимди эске алсам, мен ар дайым өзүмдүн даам сезүү сезимиме же ашказаныма жараша ойлоном. Ошентип, мен көп ойлончумун: "Грильден башка дагы мескит барбы? Мескит жей аласызбы? Мескит дарактары жесе болобу?» Мескити жегенге байланыштуу тыянактарымды билүү үчүн окууңуз.
Mesquite Pod Колдонуулар
Мескит дарактарын жесе болобу? Эмне үчүн, ооба, алар, эгер сиз чыканакка бир аз май салгыңыз келсе.
Мескит дарактары унга айландырууга боло турган таттуу уруктар пайда кылат. Үрөн кабыктары бышкандан кийин, июнь жана сентябрь айларынын ортосунда (АКШда) жыйналууга тийиш. Бакчаларды кургак жана морт болгондо жыйноо жана козу карындар жана бактериялар менен булганбаш үчүн жердин ордуна дарак бутактарынан түз чогултуу сунушталат.
Үрөн кабыктары бир аз жалпак жана буурчак сымал жана узундугу 6-10 дюймга (15-25 см.) жетет. Мескит дарагынын 40тан ашык түрү бар. Бышкан кабыктын түсү дарактын түрүнө жараша өзгөрүп турат жана сары-бежден кызгылт кызгылт көккө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Даамы мескит дарагына жараша да өзгөрөтар түрдүү, андыктан даам бүчүрлөрүңүзгө эмне жагарын көрүү үчүн бир нече урук кабыкчасын тандап алсаңыз болот.
Кайсы бир дарактан түшүм алуудан мурун, анын таттуулугун текшерүү үчүн кабыкты чайнаңыз - ачуу даамы бар дарактарды жыйноодон алыс болуңуз, антпесе ачуу унга ээ болосуз, ал каалагандан азыраак түшүм берет. сиздин кулинардык аралашмаларыңыздын натыйжасы. Түшүм жыйналгандан кийин, мескит унуна майдалоодон мурун, аларды кургатуу текчесинде же күн/кадимки меште кургатып, кемчиликсиз кургагыңыз келет.
Мескит уну абдан аш болумдуу жана таттуу жаңгак даамын берет деп айтылат. Аны нан, вафли, куймак, маффин, печенье, торт жана башка көптөгөн бышырылган азыктардагы унга жарым-жартылай алмаштырса болот. Смоузилериңизге, кофеңизге же чайга бир же эки аш кашык мескит унун кошуп койсоңуз болот. Демек, бул сизди мескит жегенге кызыктырабы? Бул мени ачка кылып жатат!
Сиз ошондой эле блиндерден баштап балмуздактарга чейин таттуу кылуу үчүн же тооктун/чочконун этин глазурь катары колдонсоңуз болот жана башка көптөгөн нерселерди жасаса болот! Жөн гана идишке мискейлерди жана сууну кошуп, аны 12 саатка азыраак күйгүзүп, чыпкалап, андан кийин жука сироп пайда болгонго чейин кайнатып азайтыңыз. Бул мескит сиропунан пектин, кант жана лимон/лайм ширесин кошуп, кыямга да жасоого болот. Кээ бирлери ингредиент катары мескит сиропун колдонуп, даамдуу сыраны кайнатып алышкан.
Ошентип, кыскача айтканда - мески жей аласызбы? - Ооба! Мескиттин кулинардык мүмкүнчүлүктөрү дээрлик чексиз! Бул чындап элемескиттин бетин тырмап алат!
Сунушталууда:
Чөп гүлдөрдү жесе болобу: Гүлдүү чөптөрдү жеш үчүн кеңештер
Өстүрүүгө оңой жана пейзажды, ошондой эле дасторконуңузду кооздогон өсүмдүктөрдөн жегенге жарамдуу көптөгөн гүлдөр бар. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн окуңуз
Кышкы кресс жесе болобу – Кышкы кресс жашылчаларын жеш жөнүндө маалымат
Кышкы айран – көптөр үчүн кеңири таралган талаа өсүмдүктөрү жана отоо чөптөр. Бул түшүмдүү өстүрүүчү, ошондуктан сиз кышкы кресс жашылчаларын жей аласызбы деп ойлошуңуз мүмкүн. Эгерде сиз алардын бири болсоңуз, кышкы кресс жегенге жарамдуу же жокпу, билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Кактусту жесе болобу: Жегенге жарамдуу кактус өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат
Эмне издеш керектигин билсе, көптөгөн жапайы тамактар бар. Бирок, кактус жесе болобу? Чынында, жегенге жарамдуу кактустардын көптөгөн түрлөрү бар. Жегенге жарактуу кактустар жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн төмөнкү макаланы басыңыз
Ромашка өсүмдүктөрүн жеш: Ромашканын кайсы бөлүктөрүн жесе болот
Салт боюнча, көптөгөн муундар ромашканын дарылык касиеттери үчүн баалашкан жана ушул күнгө чейин адамдар ромашка чайын чаккан нервдерди тынчтандыруу жана жатар алдында эс алуу үчүн колдонушат. Бирок ромашканы жесе болобу, эгер ошондой болсо, ромашканын кайсы бөлүктөрүн жесе болот? Бул жерден билиңиз
Бөлгөн помидорду жесе болобу - Бөлүнгөн помидорду жеш керекпи
Көп учураган көйгөйлөрдүн бири - жүзүм сабагындагы жарылып кеткен помидор. Бул көйгөй менен таанышканда, экиге бөлүнгөн помидорлорду жегенге таң калышат. Бөлүнгөн помидор жегенге коопсузбу? Бул макалада билип алыңыз