Ловаж өсүмдүктөрүн чогултуу боюнча кеңештер: Ловаж чөптөрүн кантип жыйноо керек

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57

Ловаж – тарыхка бай байыркы чөп, анын афродизиак күчү менен байланыштырган аталышы туура эмес. Адамдар бир гана кулинардык эмес, дарылык максатта да кылымдар бою жалбырактарды жыйнап келишкен. Эгерде сизди жалбырактарды тергиңиз келсе, кантип түшүм жана качан терүү керектигин билүү үчүн окууну улантыңыз.

Lovage чөптөрүнүн түшүмү жөнүндө маалымат

Ловаж, кээде "сүйүү петрушкасы" деп аталат, чынында эле петрушка үй-бүлөсүнүн мүчөсү. Сүйүктүү номенклатура анын сүйүү дарысы катары колдонулушуна байланыштуу; Чынында, император Улуу Карл анын бардык бакчаларында ловаж өстүрүлүшү керек деп буйрук берген. Ошол үмүтсүз романтика!

"lovage" аталышы чындыгында анын Levisticum тукумунун аталышынын өзгөрүшү, ал өсүмдүктүн лигуриялык келип чыгышын билдирет. Лаваж, башка көптөгөн байыркы чөптөр сыяктуу эле, Жер Ортолук деңизден чыккан.

Lovage'дин сансыз көп колдонулушу бар. Жалбырактарды чайноо демди таттуу кылат деп айтышкан жана америкалык колонисттер биз сагыз чайнагандай эле тамырларды чайнашкан. Ал исиркектерди тазалоо үчүн колдонулат жана жыпар жыттуу болуу үчүн ваннага куюлган. Орто кылымдардагы аялдар ошол кездеги жагымсыз жыттардан сактануу үчүн мойнуна боёк тагынышкан.

Айкалышы катары сүрөттөлгөн даам мененсельдерей жана петрушка, ловаж картошка сыяктуу жумшак тамактардын даамын жакшыртат. Шорполорго, жашылчаларга же балыкка кошулган ложа сыяктуу эле, салаттарга кошулган аз өлчөмдөгү тамак-аш да аларды жакшыртат. Ашыкча кошулма тузга болгон муктаждыкты азайтат.

Ловаж жалбырактарын качан тандоо керек

Сүйүү Саймон менен Гарфункельдин петрушка, шалфей, розмарин жана тимьян чөптөр бакчасына кирбесе да, анын тарыхта өз орду бар. Бул чыдамкай, күчтүү көп жылдык өсүмдүктү ар кандай жолдор менен колдонсо болот жана жалбырактары негизги колдонууда болсо да, өсүмдүктүн баарын жесе болот.

Бул чыдамдуу көп жылдык өсүмдүк 6 фут (болжол менен 2 м) чейин өсөт жана сельдерейге окшош чоң, кочкул жашыл жалбырактары менен кооздолгон. Жайында, чөп чоң, жалпак сары гүлдөр менен гүлдөйт. Биринчи вегетациядан кийин түшүм жыйноо.

Ловажды кантип жыйноо керек

Айтылгандай, биринчи вегетация мезгилинен кийин терип баштасаңыз болот. Эфир майлары эң жогорку чегине жеткенде, аны эртең менен жыйноо эң жакшы. Шүдүрүм кургамайын, андан кийин жалбырактарды жуубаңыз, болбосо ошол маанилүү, жыпар жыттуу майлар жоголот.

Lovage жаңы колдонсо болот же мөөр басылган баштыктарга тоңдурулган же кургатылган бойдон сакталат. Кургатуу үчүн, кыюуларды кичинекей боолорго байлап, караңгы, жакшы газдалган бөлмөгө тескери илип коюңуз. Кургатылган чөптөрдү салкын, караңгы жерде жабык айнек идишке салып сактаңыз. Кургатылган шишикти бир жылдын ичинде колдонуңуз.