2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:46
Жайкы да, кышкы да таттуулар жалбыз же Lamiaceae үй-бүлөсүнө кирет жана розмарин менен тимьяндын бир тууганы. 2000 жылдан кем эмес убакыт бою өстүрүлгөн, жыйноодон кийин көп колдонулат жана ар кандай чөп багына татыктуу кошумча болуп саналат. Төмөнкү макалада даамдуу чөптөрдү жыйноо боюнча маалымат камтылган, мисалы, даамдуу чөптөрдү качан жана кантип жыйноо керек.
Түшүм жыйноодон кийин даамдуу колдонуулар
Калемпир даамы жана ачуу жыты менен даамдуу тамактардын көптөгөн түрлөрүнө кирип кеткени таң калыштуу эмес. Төө буурчактан жасалган тамактар көбүнчө даамдуу тамактар менен байланышкан жана ал көп учурда башка чөптөр менен айкалышат, мисалы Herbes de Provence, классикалык француз чөптөрдүн айкалышы. Даттуу тамактын афродизиак таасири бар деп айтылат жана антисептик жана тамак сиңирүү ооруларына тоник катары пайдалуу.
Савори жаңы же кургатылган колдонсо болот жана классикалык түрдө уксуска куюлган. Даамдуу тамактын кээ бир түрлөрүнүн жалбырактары катуу болот, алар узак убакыт бышыруу менен жумшарышат, мисалы төө буурчак же шишкебектер, ошондуктан "даамдуу рашь" деген термин бар.
Сан-Франциско мурда "Yerba Buena" деп аталчу, ал "жакшы чөп" деп которулган, ал аймак үчүн аз өскөн, сойлоп жүрүүчү даамдуу мекенди билдирет. Ал жерге алгачкы отурукташкандар кургатышканчөп жана аны чай катары колдонду.
Бүгүнкү күндө даамдуу тиш пастасы менен самында, ошондой эле чайларда жана демделген уксустарда болот. Ал канаттуулар, жапайы аңдар жана буурчак өсүмдүктөрү менен жакшы айкалышат.
Сиз таттууларды качан жыйнайсыз?
Жайкы таттуу бир жылдык, кышкы даамдуулардан айырмаланып, жылуу айларда гана өсүп, андан кийин гүлдөп, уруктарга кетет. Жайкы даамдуу тамакты бийиктиги 6 дюймдан (15 см) кем эмес болгондо терип баштаңыз. Зарылчылыкка жараша вегетациялык мезгил бою түшүм жыйноону улантыңыз.
Кышкы даамдуу көп жылдык өсүмдүк жана аны жыл бою терип алууга болот. Эртең менен шүүдүрүм кургап, эфир майлары эң жогорку чегине жеткенден кийин оруп алыңыз.
Даамдуу түшүмдү кантип жыйноо керек
Даамдуу чөптөрдү жыйноодо эч кандай чоң сыр же кыйынчылык жок. Жалбырактарды жана бүчүрлөрдү жетилген сабактардан гана кесип, ар бир сабактын түбүнө чейин үзүп салбаңыз. Өсүмдүк өсө бериши үчүн сабактын көпчүлүк бөлүгүн калтырыңыз. Жайкы даамдуу чөптөрдү жыйноо өсүмдүктүн өсүшүнө түрткү берет, бирок өсүмдүктү өтө катуу кесүү андай болбойт.
Колдонууга даяр болгонго чейин даамдуу тамакты бир стакан сууда сактаңыз. Чөптөрдү мүмкүн болушунча эртерээк колдонуңуз, алардын жаңы калемпирдүү эфир майларын колдонуңуз. Жаңы чөп канчалык көп отурса, даамы ошончолук азыраак болот. Вегетациялык мезгил бою даамдуу тамактарды терүүнү улантыңыз.
Эгер сиз даамдуу тамакты кургаткыңыз келсе, сабактарын жип менен байлап, бооду күн тийбеген, жакшы газдалган жерге илип коюңуз. Сиз ошондой эле дегидратордо туздуу кургата аласыз. Тамак-аш кургаткычтын температурасын 95 F. (35 C.) жогору эмес кылып коюңуз.
Сунушталууда:
Хрен өсүмдүктөрүн жыйноо: Хренди кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз
Хрен өсүмдүктөрүн жыйноо жөнөкөй иш жана натыйжада жасалган татымалдарды муздаткычта 6 жумага чейин сактоого болот. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы чыкылдатуу менен бакчадагы хрендин тамырын кантип жана качан жыйноо керектигин билип алыңыз
Пекан дарактарын жыйноо - Пекан жаңгактарын качан жана кантип жыйноону үйрөнүңүз
Эгер сиз жаңгактарга кызыксыз болсоңуз жана сиз АКШнын Айыл чарба департаментинин 59-зонасында жашасаңыз, анда сиз пекан терүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу үчүн бактылуу болушуңуз мүмкүн. Суроо: пекандарды жыйноо убактысы качан болот? Пекан жаңгагын кантип жыйноо керектигин билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Каштанды жыйноо убактысы - каштанды кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз
Каштан дарактары суук кыш менен жылуу жайды жактырган жагымдуу дарактар. Бак-дарактар, адатта, бурс деп аталган тикендүү кабыктардын ичинде даамдуу, аш болумдуу жаңгактарды көп чыгарышат. Каштанды кантип жыйноо керектигин билгиңиз келеби? Бул жерди басыңыз
Мисте жыйноо мезгили - мистелерди кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз
Мисте дарактары жайкы ысык жана кышы салыштырмалуу салкын климатта жакшы өсөт. Мистелерди жаңгак деп ойлогонубуз менен, даамдуу, аш болумдуу тамактар чынында уруктар. Мистелерди кантип жыйноо жөнүндө ойлонуп жатсаңыз, анда бул кыйын эмес. билүү үчүн бул жерди бас
Чамгыр жалбырактарын жыйноо - Чамгыр жашылчаларын качан жана качан жыйноону үйрөнүңүз
Чамгыр себилгенден кийин 2130 күндөн кийин бышып жетилет, андан кийин тамыры оруп-жыюуга даяр болот, бирок сиз чамгыр жашылчасын жей аласызбы деп ойлонуп көрдүңүз беле? Эгер ошондой болсо, чамгыр жалбырактары менен эмне кылса болот жана чамгыр жашылчасын кантип жыйноо керек? Бул жерден билиңиз