2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:50
Көпчүлүгүбүз жашыл капустаны жакшы билебиз, эгер анын барбекюлерде популярдуу гарнир, балык жана чипсы менен болгон колесал менен байланышы үчүн гана. Мен, биринчиден, капустанын чоң күйөрманы эмесмин. Балким, бул бышырылганда табитти жок жыт же бир аз резина текстурасы. Эгерде сиз, мен сыяктуу эле, капустаны жактырбасаңыз, анда мен сизге капуста алдым - savoy капустасы. Савой капуста деген эмне жана savoy капуста менен жашыл капуста кантип топтолот? Келгиле билип алалы!
Савой капуста деген эмне?
Савоя капустасы брокколи жана Брюссель капусталары менен бирге Brassica тукумуна кирет. Бул аз калориялуу жашылча жаңы да, бышырылган да колдонулат жана калийге жана башка минералдарга жана А, К жана С витаминдерине бай.
Кадимки жашыл капуста менен савойдун эң айкын айырмасы анын сырткы көрүнүшүндө. Ал жашыл жалбырактардын көп түстүү көлөкөлөрү бар, алар адатта борбордо тыгызыраак, акырындап ачылып, тармал, бырыштуу жалбырактарды ачып берет. Капустанын ортосу бир аз мээге окшош, тамыры көтөрүлүп, бүтүндөй өтөт.
Жалбырактар катаал көрүнгөнү менен, савой жалбырактарынын эң сонун жагымдуулугу - алар чийки кезде да өзгөчө назик. Бул аларды жаңы салаттарда колдонуу үчүн идеалдуу кылатжашылча орогучтары же балык, күрүч жана башка тамактар үчүн керебет катары. Жана алар жашыл тууганына караганда дагы даамдуу салат жасашат. Жалбырактары жашыл капустага караганда жумшак жана таттуураак.
Кызыктуубу? Анда мен сизди капуста кантип өстүрүүнү ойлонуп жаткандырсыз.
Савой капустасын кантип өстүрүү керек
Савой капустасын өстүрүү башка капусталарды өстүрүүгө окшош. Экөө тең суукка чыдамдуу, бирок савой капусталардын ичинен эң суукка чыдамдуу. Жазында жаңы өсүмдүктөрдү жайдын ысыгына чейин жетилиши үчүн эртерээк отургузууну пландаштырыңыз. Июнь айында көчүрүлө турган өсүмдүктөрдүн уруктарын акыркы үшүккө 4 жума калганда себиңиз жана күзгү капустаны сиздин аймакка биринчи суукка 6-8 жума калганда отургузуңуз.
Трансплантациялоодон мурун өсүмдүктөрдүн катып калышына жана муздак температурага көнүшүнө жол бериңиз. Кеминде 6 саат күн тийген жерде катарлардын ортосунда 2 фут (,6 м) жана өсүмдүктөрдүн ортосунда 15-18 дюйм (38-46 см.) калтыруу менен, савойду көчүрүңүз.
Савой капустасын өстүрүүдө эң оптималдуу шарттар үчүн топурактын рН 6,5 жана 6,8 ортосунда болушу керек, нымдуу, жакшы дренаждуу жана органикалык заттарга бай болушу керек.
Эгер сиз ушул талаптардан баштасаңыз, savoy капустасын багуу бир топ эмгексиз. Савой капустасына кам көрүп жатканда, топуракты салкын, нымдуу жана отоо чөптөр аз сактоо үчүн компост, майдаланган жалбырак же кабык менен мульчалоо жакшы идея.
Өсүмдүктөр стресске кабылбаш үчүн дайыма нымдуу кармаңыз; жаан-чачынга жараша жумасына 1- 1 ½ дюйм (2,5-3,8 см.) суу чачыңыз.
Өсүмдүктөрдү балык эмульсиясы сыяктуу суюк жер семирткич менен же бир жолу 20-20-20 жер семирткич менен азыктандырыңызжаңы жалбырактар пайда болуп, баштары пайда боло баштаганда кайра пайда болот.
Бул нускамаларды аткарсаңыз, сиз даамдуу Brassica oleracea bullata sabauda (бир нече жолу чындап эле тез деп айтыңыз!) жаңы же бышырылган жейсиз. О, жана бышырылган савой капуста жөнүндө жакшы жаңылык, анда башка капусталарда бышырылган жагымсыз күкүрт жыты жок.
Сунушталууда:
Мөрдок капустасын өстүрүү – Мердок капустасын кантип отургузуу керек
Эгер сизге Карафлекс капустасынын текстурасы жана даамы жакса, Мердок капустасын өстүрүүнү ойлонуп көрүңүз. Murdoc капуста сорту жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, бул жерди бас
Тиара капустасына кам көрүү: Тиара капустасын өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Капустанын кээ бир сорттору бакчада бир аз мейкиндикти талап кылат, ал эми башка кичинекей сорттору азыраак үй бакчалары үчүн идеалдуу. Тиара капустасынын сорту чоң өсүүчү мейкиндиктери жок үйдө өстүрүлгөн капусталардан ырахат алууну каалагандар үчүн идеалдуу. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Трончуда капустасын колдонуу – португал капустасын өстүрүү боюнча кеңештер
Аларды португал капусталары же португал капусталары дейсизби, бул жалбырактуу жашыл өсүмдүк дагы эле Португалиядагы эң популярдуу жашылча. Португал капустасынын сорту жана аны өзүңүз өстүрүү боюнча кеңештер жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, төмөнкү макаланы басыңыз
Январь падыша капустасын пайдалануу жана кам көрүү: январь падыша капустасын качан отургузуу керек
Эгер сиз кыштын суугуна чыдай турган жашылча издеп жатсаңыз, Январь Кинг кышкы капустасын караңыз. Бул кооз semisavoy капуста жүздөгөн жылдар бою бакча классикалык болуп калды. Бул капуста сортторун өстүрүү боюнча маалымат алуу үчүн, бул жерди бас
Orient Express капустасына кам көрүү – Orient Express кытай капустасын кантип өстүрүү керек
Orient Express кытай капустасы Напа капустасынын бир түрү жана Кытайда кылымдар бою өстүрүлүп келет. Өстүрүү кадимки капуста менен дээрлик бирдей; бирок ал алда канча тез бышат. Өзүңүздүн orient-экспресс капустаңызды өстүрүү боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн, төмөнкү макаланы басыңыз