2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53
Көпчүлүк эпикуристтер биздин кулинардык чыгармаларыбыздын даамын жакшыртуу үчүн дээрлик күн сайын сарымсак колдонушат. Сарымсактын окшош, бирок жеңилирээк даамын берүү үчүн колдонула турган дагы бир өсүмдүк пил сарымсак болуп саналат. Пил сарымсагын кантип өстүрөсүз жана пил сарымсактарын кандайча колдоносуз? Көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.
Пил сарымсак деген эмне?
Пил сарымсак (Allium ampeloprasum) чоң сарымсак тишине окшош, бирок чындыгында чыныгы сарымсак эмес; анын ордуна ал пиязга көбүрөөк байланыштуу. Бул чоң көк-жашыл жалбырактары менен чыдамдуу лампа. Бул көп жылдык чөп жазында же жайында пайда болгон чоң кызгылт же кызгылт көк гүл сабагы менен мактанат. Жер астында кичинекей лампалар менен курчалган беш-алты чоң тиштен турган чоң лампа өсөт. Бул алий өсүмдүгү пияздан боо сымал жалбырактарынын учуна чейин болжол менен 3 фут (1 м) бийиктикке жетет жана Азиядан чыккан.
Пилди кантип өстүрүү керек
Бул чөптү өстүрүү оңой жана түптөлгөндөн кийин, анча-мынча багуу талап кылынат. Жеткирүүчүлөрдөн чоң үрөн гвоздикаларын сатып алыңыз же дүкөндөрдө табылгандарды коюп көрүңүз. Дүкөндөн сатылып алынган пил сарымсак өспөй калышы мүмкүн, анткени алар көбүнчө өсүү ингибитору менен чачылат.өнүп чыгуу. Кургак, кагаздай капталган баштарды издеңиз.
Пилге сарымсак отургузуу менен бардык топурактардын көпчүлүгүн жасайт, бирок эң чоң лампалар үчүн, жакшы дренаждуу топурак чөйрөсүнөн баштаңыз. Жерге бир бутту (31 см.) казып, 1,5 галлон (3,5 л.) чака кум, гранит чаңы, чиринди/чым аралашмасы менен 2 фут (61 х 61 см.) менен 2 фут (61 х 61 см.) 3 фут (1 х 1 м.) бөлүктөрү менен бут жана жакшылап аралаштырып. Өсүмдүктөрдүн тегерегине майдаланган жалбырактар жана/же таарындылар менен бир аз жашы жете элек кык менен көйнөк салыңыз. Бул ошондой эле өсүмдүктөрдү азыктандырат, анткени түзөтүүлөр чирип же бузулат.
Пил сарымсак толук күндү жакшы көрөт жана мелүүн аймактарда тропикалык аймактарга чейин өстүрсө болот. Климаты муздак жерлерде күзүндө же жазында отургузуңуз, ал эми жылуу аймактарда чөптү жазда, күздө же кышында отургузууга болот.
Көбөйтүү үчүн лампочканы тиштерге бөлүңүз. Кээ бир гвоздика бир топ кичине жана лампочканын сыртында өскөн кормолор деп аталат. Эгер сиз бул чымчыктарды отургузсаңыз, алар биринчи жылы катуу лампа же бир чоң гвоздика менен гүлдөгөн эмес өсүмдүктү берет. Экинчи жылы, гвоздика бир нече гвоздикага бөлүнө баштайт, андыктан кормдорго көңүл бурбаңыз. Бул эки жыл талап кылынышы мүмкүн, бирок акыры пил сарымсакынын жакшы башына ээ болосуз.
Пил сарымсакына кам көрүү жана жыйноо
Бир жолу отургузулгандан кийин пил сарымсакына кам көрүү абдан жөнөкөй. Өсүмдүктү жыл сайын бөлүү же жыйноо талап кылынбайт, тескерисинче, ал бир нече гүлдүү баштардын тобуна жайылып кете турган жерде жалгыз калтырылышы мүмкүн. Бул топурак болушу мүмкүндекоративдик өсүмдүк катары жана мите сыяктуу зыянкечтерден сактануучу каражат катары калтырылган, бирок бара-бара толуп калат, натыйжада өсүү токтойт.
Пилдин сарымсакты биринчи отургузулганда жана жазында үзгүлтүксүз жумасына 1 дюйм (2,5 см.) суу менен сугарыңыз. Оорулардын алдын алуу үчүн, түштөн кийин топурак кургап калышы үчүн, өсүмдүктөрдү эртең менен сугарыңыз. Сарымсактын жалбырактары кургай баштаганда сугарууну токтотуңуз, бул түшүм жыйноо мезгилинин белгиси.
Пил сарымсак жалбырактары ийилип өлүп калганда терүүгө даяр болушу керек - отургузуудан кийин болжол менен 90 күн. Жалбырактардын жарымы өлүп калганда, лампочканын айланасындагы топуракты мала менен жумшартыңыз. Өсүмдүктөрдүн бышып жетилген чокуларын (скэйттерин) гүлдөгөнгө чейин жумшартып койсоңуз болот. Бул өсүмдүктүн көбүрөөк энергиясын чоң лампаларды түзүүгө жумшайт.
Пилдин сарымсак колдонулушу
Скейптерди туздалган, ачытылган, аралаштырып куурулган ж.б., жадагалса кайра жабыла турган баштыкка чийки, бир жылга чейин тоңдурса болот. Лампанын өзүн кадимки сарымсак сыяктуу эле колдонсо болот, бирок даамы жумшак. Лампаны бүтүндөй кууруп, нанга жайып салса болот. Аны кууруу, тилип, чийки же майдалап жесе болот.
Лампаны салкын, кургак жертөлөдө бир нече айга кургатуу сарымсактын өмүрүн узартат жана толук даамын берет. Лампаларды кургатуу жана он айга чейин сактоо үчүн илип коюңуз.
Сунушталууда:
Италиялык кызгылт көк сарымсак жөнүндө маалымат: Эрте италиялык кызгылт көк сарымсак өсүмдүктөрүнө кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Сарымсак күтүү кыйын болгон түшүмдөрдүн бири. Ошондуктан эрте италиялык кызгылт көк сарымсак жакшы тандоо болуп саналат. Бул сорт башка жумшак сорттордон бир нече жума мурун даяр жана узак сактоо мөөнөтү бар. Бул макалада италиялык кызгылт сарымсакты кантип өстүрүүнү үйрөнүңүз
Польша сарымсак деген эмне – Поляктын катуу моюнчасын колдонуу жана кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Польшанын катуу моюндуу сорту - чоң, кооз жана жакшы калыптанган фарфор сарымсакынын бир түрү. Эгер сиз бул сортту отургузууну ойлонсоңуз, анда биз сизге бул катуу моюндуу сарымсак лампалары жана аларды өстүрүү боюнча кеңештер жөнүндө маалымат беребиз
Четтин италиялык кызылы деген эмне – Четтин италиялык кызыл сарымсак колдонулушу жана кам көрүүсү жөнүндө билип алыңыз
Үйдө өстүрүлгөн сарымсактын даамы сорттордо ар кандай болгону менен, көптөгөн варианттар эң кыраакы өстүрүүчүлөр үчүн да ийгиликке жетишүүгө мүмкүндүк берет. Кээ бир сорттор абдан даамдуу болушу мүмкүн, бирок башкалары, Четтин италиялык кызылы сыяктуу, жумшак жана салмактуу даам сунуштайт. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Сарымсак пиязы деген эмне: бакчада сарымсак пиязын өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Сарымсак пияз пиязга окшош, бирок даамы сарымсактай. Ошентип, сарымсак пияз деген эмне жана алар кадимки бакча пиязынан эмнеси менен айырмаланат? Бул макалада чөп жана аны кантип өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү
Puccinnia Allii деген эмне - Пияз жана Сарымсак дат оорусу жөнүндө билип алыңыз
Puccinia allii деген эмне? Бул сарымсактын дат оорусу деп да белгилүү грибок оорусу. Пияздын датын алдын алуу маанилүү. Келечектеги пияз түшүмүн сактап калуу үчүн, бул макалада пияз жана сарымсак дат жөнүндө билип алыңыз