2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53
Албетте, эгер сиз вегетарианчы болсоңуз, баклажан менен таанышсыз, анткени ал рецепттерде этти алмаштыруучу катары колдонулат. Чынында эле, бир катар аймактык ашканалар баклажаны Жер ортолук деңиз тамактарынан тай ашканасына чейин мактайт. Эгер сиз баклажан сүйүүчүсү болсоңуз, анда тай баклажанын кантип өстүрүү керек деп ойлошуңуз мүмкүн.
Таиланддык баклажан сорттору
Таиланддык баклажан кандай көрүнөт? Тай баклажан сорттору кызгылт көк, ак, кызыл же жашыл болушу мүмкүн жана башка баклажан сортторуна караганда кичине. Туулуп-өскөн бул баклажандар Таиланддан келген, тегерек жашыл сортунан ичке, узун тай сары баклажанына же ак тай баклажанына чейин.
Таиланддык баклажандар тропикалык климатта жакшы өсөт жана назик териге жана назик даамга ээ. Көптөгөн сорттордун ичинен тай жашыл баклажаны эң популярдуу жана Азиянын атайын базарларында табылган. Бул кичинекей жемиштердин көлөмү гольф топторундай жана тай карри тамактарында колдонуу үчүн бааланган.
Таиланд баклажанын кантип өстүрүү керек
Таиланддык баклажан өстүрүү узак, ысык вегетация мезгили болгон аймактарда болушу керек. Тай баклажан көчөттөрүн бири-биринен 2 фут (61 см) аралыкта, жакшыраак жердин рНы 5,5 жана 6,5 болгон бийик төшөккө отургузуу керек.
Суук болсо, аларды коргоо үчүн түнкүсүн көчөттөрдү жаап коюңузБул тропикалык өсүмдүктөр 53 F. (12 C.) төмөн түнкү температурага ылайыктуу эмес, анткени, чукул. Тай баклажанын өстүрүүдө, өсүмдүктөрдү дайыма нымдуу кармаңыз; топурак кургап калбасын.
Таиланддык баклажаны сабиз, мариголддор жана жалбыз менен жакшы өсөт, бирок буурчак, жүгөрү, укроп, брокколи жана түстүү капуста менен айкалышканда андай болбойт.
Таиланддык баклажандарга кам көрүү
- Мөмө түшө электе, өсүмдүктөр кызгылт көк же ак гүлдүү болот. Кээде гүлдөр жыйналып, муздак жашылча же кесме тамактарына колдонулат.
- Мөмө-жемиш бышкандан кийин, тай баклажаныңызга кам көрүп жатканда, бир бадалга төрт гана мөмө берет.
- Үч жума сайын өсүмдүктүн түбүнө чачылган ¼ чөйчөк (59 мл.) тамак менен өсүмдүктөрдү уруктандырып туруңуз.
Таиланддык баклажан колдонулат
Мурда айтылгандай, баклажан, тай же башкасы көбүнчө вегетариандык тамактарда эттин ордуна колдонулат. Тай ашканасында баклажан көбүнчө карри, кесме, жашылча жана күрүч тамактарында колдонулат.
Бир чөйчөгүнө 40 калория аз болсо, баклажан салмагына көз салгандар үчүн калориясы аз жашылчаларды түзөт. Алар грильде бышырылган, куурулган, маринаддалган же майда тууралган помидор, тахини жана жаңы петрушка менен айкалышып, балыктын үстүнө бышырылган сонун болот.
Тай баклажаны өзүнөн өзү жакшы тоңбойт. Эгер сизде ашыкча жемиш бар болсо, аны туздап көрүңүз же келечекте колдонуу үчүн кастрюльге салып тоңдуруңуз.
Сунушталууда:
Тай калемпирин өстүрүү: Тай чили калемпирине кам көрүү жана колдонуу
Эгер сизге беш жылдыздуу, ачуу тай тамактары жакса, тай чили калемпирине жылуулук бергени үчүн ыраазычылык билдирсеңиз болот. Сиздин бакчаңызда аларды өстүрүү боюнча маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Граффити Баклажан жөнүндө маалымат: Кызгылт көк граффити баклажанын кантип өстүрүү керек
Баклажан дээрлик бардык даамдарга эң сонун кошумча болуп саналат жана алар жылуу температурада отоо чөп сыяктуу өсөт. Кызгылт көк Graffiti баклажан сонун үлгү болуп саналат. Бул гибрид кичинекей өлчөмү жана жогорку даамы менен салттуу тамак-аш заманбап кабыл алуу болуп саналат. Бул макалада көбүрөөк билүү
Каллиоп баклажан деген эмне – Каллиоп баклажанын колдонуу жана кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Каллиоп баклажаны түстөгү кооздук чачыраган чындап жумуртка сымал мөмө берет. Бул тамак үчүн дээрлик өтө сулуу, бирок кабарларга караганда, ашкананын көптөгөн түрлөрү үчүн идеалдуу жагымдуу, жеңил таттуу даамга ээ. Бул макалада Calliope баклажаны жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз
Япон баклажан сорттору: Япониядан баклажан өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Япониядан келген баклажандар ичке кабыгы жана аз уруктары менен белгилүү. Бул аларды өзгөчө назик кылат. Жапон баклажанынын көпчүлүк түрлөрү узун жана ичке болгону менен, айрымдары тегерек жана жумуртка формасында болот. Көбүрөөк жапон баклажан маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Пинг тунг баклажан сорту: бакчада пинг тунг баклажанын өстүрүү
Кээ бир баклажандар классикалык кызгылт көктүн чоңураак жана ачык версияларын чыгарышат. Башкалары жумурткага окшош кичинекей сүйрү ак жемиштерди чыгарышы мүмкүн. Кээ бирлери, Пинг Тунг Лонг баклажаны сыяктуу, узун, ичке жемиштерди чыгарышат. Бул жерде Ping Tung баклажан түрүн жакшыраак карап көрүңүз