Чайоттор деген эмне - Чайот сквошту кантип өстүрүү керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53

Чайот өсүмдүктөрү (Sechium edule) бадыраң жана ашкабакты камтыган Cucurbitaceae тукумуна кирет. Ошондой эле жашылча алмурут, мирлитон, чоко жана кычкыл чучук катары белгилүү, чайот өсүмдүктөрүнүн мекени Латын Америкасында, атап айтканда Мексиканын түштүгүндө жана Гватемалада. Чайот өстүрүү Колумбияга чейинки мезгилден бери өстүрүлүп келет. Бүгүнкү күндө өсүмдүктөр Луизианада, Флоридада жана АКШнын түштүк-батышында да өстүрүлөт, бирок биз керектөөнүн көбү Коста-Рика менен Пуэрто-Рикодон алынып келинет.

Чайоттор деген эмне?

Чайоте, жогоруда айтылгандай, кабак, тактап айтканда, сквош жашылчасы. Мөмөсү, сабагы, жаш жалбырактары, жадагалса түйүндөрү бууга бышырып же кайнатылган тамакка, балдар тамак-ашына, ширелерге, соустарга, макарон тамактарына жешет. Борбордук жана Түштүк Америка өлкөлөрүндө популярдуу болгон чайот кабагы 1756-жылы биринчи ботаникалык сөз менен он сегизинчи жана он тогузунчу кылымдардын ортосунда Антиль аралдарына жана Түштүк Америкага киргизилген.

Негизинен адам керектөө үчүн пайдаланылат, чайот ашкабактын сабагынан себет жана калпак жасоо үчүн да колдонулат. Индияда ашкабак жемге, ошондой эле адамдын тамак-ашына колдонулат. Чайот жалбырактарынын тундурмасы бөйрөктөгү таштарды, атеросклерозду жана гипертонияны дарылоодо колдонулат.

Мөмөсүchayote өсүмдүктөрү жылмакай тери менен ачык жашыл түстө, алмурут формасында жана калийдин жетиштүү өлчөмдөгү калориясы аз. Чайот сквош октябрдан мартка чейин жеткиликтүү, бирок анын популярдуулугу жогорулагандыктан, аны жыл бою көбүрөөк дүкөндөр алып жүрүшөт. Бир калыпта, тактары жок жемиштерди тандап, желим баштыкка салып муздаткычта бир айга чейин сактаңыз.

Чайотаны кантип өстүрүү керек

Чайот өсүмдүктөрүнүн мөмөсү суукка сезгич, бирок USDA өсүүчү зонасына чейин түндүккө чейин өстүрсө болот жана жүзүм сабагын кайра жер деңгээлине чейин кесип жана катуу мульчалоо аркылуу 8 жана андан жылуу зонада кыштайт. Өзүнүн климатында чайот бир нече ай бою мөмө берет, бирок бул жерде сентябрдын биринчи жумасына чейин гүлдөйт. Андан кийин жемишке жетүү үчүн 30 күндүк үшүксүз аба ырайы керек.

Чайотаны супермаркеттен сатылып алынган жемиштерден өстүрсө болот. Болгону жетилген кемчиликсиз жемиштерди тандап, анан аны капталынан 1 галлон (4 л) топурактын идишине сабагын 45 градуска буруп коюп жатыңыз. казан мезгил-мезгили менен сугаруу менен 80 85 градус F. (27-29 C.) температура менен күнөстүү жерге жайгаштырылышы керек. Үч-төрт жалбырак топтому пайда болгондо, бутак түзүү үчүн күлүктүн учун чымчыңыз.

Толук күн тийген 4 x 4 фут (1 x 1 м) жерге 20 фунт (9 кг) кык жана топурак аралашмасы менен дөңсөөнү даярдаңыз. Топуракыңыз оор чопо тарапка ыктаса, компостко аралаштырыңыз. 9 жана 10-зонада чайотаны кургаткыч шамалдан коргой турган жана түштөн кийин көлөкө бере турган жерди тандаңыз. Үшүк коркунучу өткөндөн кийин трансплантациялоо. Космос өсүмдүктөрү 8ден 10го чейинбуттары (2-3 м.) жана жүзүм бактарын колдоо үчүн тор же тосмо менен камсыз кылуу. Эски көп жылдык жүзүм сабагы бир сезондо 30 фут (9 м) өсө турганы белгилүү.

Өсүмдүктөрдү ар бир 10-14 күндө терең сугарып, балык эмульсиясын эки-үч жумада бир дозалап туруңуз. Жаан-чачындуу аймакта жашасаңыз, дөңсөөнү кык же компост менен кооздоңуз. Чайот чирип кетүүгө абдан жакын, чындыгында, мөмө-жемиштерди өстүрүүгө аракет кылып жатканда, бүчүр чыкканга чейин бир жолу нымдап, андан кийин кайра нымдап койгон жакшы.

Chayote башка сквошторду жабыркаткан курт-кумурскалардын чабуулдарына кабылат. Инсектициддик самын же неемди колдонуу курт-кумурскаларды, анын ичинде ак чымындарды да башкара алат.

Чайотаны тазалаганда жана даярдаганда кол капты колдонуңуз, анткени шире теринин кыжырдануусун жаратышы мүмкүн.